Algen

Algen – Alleskönner aus dem Wasser

Aus Süß- und Salzwasser sind uns derzeit über 20.000 Algenarten bekannt. Algen haben traditionell in der asiatischen Küche ihren festen Platz. Dort liefern sie seit Urzeiten durch ihren hohen Gehalt an Enzymen und Mineralstoffen einen wertvollen Beitrag zur Ernährung. Doch Algen sind mehr als „nur“ reines Nahrungsergänzungsmittel.
So finden sie in der Nahrungsmittelindustrie als Gelier- und Verdickungsmittel  (z.B. Agar-Agar aus verschiedenen Rotalgenarten), als Quellmittel, Emulgator oder Stabilisator Verwendung. Auch in der Kosmetikindustrie werden Algen verarbeitet, z.B. als Mineralstofflieferant in Cremes und Masken oder als Farbträger in Shampoos und Make-up.

Damit die wertvollen und teuren Inhaltsstoffe auch im Endprodukt erhalten bleiben, ist die schonende und effiziente Verarbeitung eine wichtige Voraussetzung. Flottweg Decanter, Sedicanter® und Separatoren werden zur Konzentration und zur Extraktion von Algen eingesetzt. Auch Bandpressen finden bei der Extraktion von Algen ihre Anwendung. In Zusammenarbeit mit unseren Kunden erarbeiten wir individuelle Lösungen für eine optimale Ausbeute.