Recuperación del mosto de turbios calientes

Reducción de las pérdidas de mosto mediante la centrífuga

Los turbios calientes separados en el whirlpool durante la clarificación del mosto todavía contienen hasta un 75% del mosto líquido. Por consiguiente, la recuperación del mosto proveniente de los turbios calientes es una forma muy efectiva de reducir las pérdidas de mosto y ahorrar en costes de producción.

La centrífuga Flottweg es una instalación complementaria para la separación de turbios provenientes del mosto caliente, que procesa fácilmente un alto contenido de tubios. Los turbios calientes separados se concentran de manera óptima utilizando la centrífuga. El mosto caliente recuperado se puede añadir directamente al flujo de mosto caliente clarificado después del proceso en el whirlpool.

Por tanto, la recuperación del mosto proveniente de los turbios calientes reduce eficazmente las pérdidas de mosto y optimiza el proceso completo de fabricación de cerveza.

Las ventajas de la centrífuga Flottweg para la recuperación del mosto:

• Importante reducción de las pérdidas del mosto gracias al alto contenido en materia seca de los turbios calientes separados
• Disminución de los gastos de explotación y mejora del proceso de elaboración de cerveza gracias a un funcionamiento continuo y automático
• Reducción de los costes de fabricación por cada hectolitro de cerveza
• Realimentación del mosto recuperado al proceso de elaboración de cerveza

Tecnología de separación de Flottweg en la fábrica de cerveza

Trabaje conjuntamente con su pequeño socio para encontrar la mejor solución. Reduzca las pérdidas de mosto con ayuda de una centrífuga Flottweg y ahorre en costes de producción. Benefíciese de las ventajas de un fabricante alemán líder en tecnología:

• Soluciones individuales para cada proceso de fabricación de cerveza y una fácil integración en los sistemas existentes
• Asesoramiento in situ por parte de personal técnico cualificado y un servicio posventa económico en todo el mundo
• Sistema Simp-Drive® patentado y de gran eficacia para el ajuste de las fluctuaciones del caudal
• Empresa de larga tradición y experiencia técnica

La centrífuga adecuada para su proceso de fabricación de cerveza:

Flottweg cuenta con la certificación ISO 9001. Nuestras centrífugas son potentes, fiables y eficientes gracias a un diseño que cumple con los estándares más actuales:

• Construcción higiénica: se ha utilizado acero inoxidable, resistente a ácidos y corrosión, para la construcción de todos los componentes que están en contacto con el producto
• Fácil funcionamiento, operación continua y mínimo mantenimiento
• Requiere poco espacio, fácil instalación y servicio técnico in situ
• El sistema Simp-Drive® Flottweg ajusta óptimamente la máquina a las condiciones de operación, incluso durante las fluctuaciones en el caudal, y siempre garantiza altos rendimientos de mosto
• Rendimiento de caudal de la centrífuga: Z4E hasta 100 hl/h, Z5E hasta 160 hl/h, Z6E hasta 220 hl/h