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Processing Fish Meal with decanters

Extracción de harina de pescado

Las centrífugas de Flottweg se usan desde hace décadas en todas las principales regiones del mundo para el procesamiento de harina y aceite de pescado, así como para el marisco. Somos capaces de convencer a nuestros clientes con los siguientes factores de éxito:

  • Alta eficiencia en  rendimiento y separación
  • Máxima eficiencia posible en costes gracias a un funcionamiento continuo y automático
  • Máxima fiabilidad y disponibilidad en la adaptación de nuestras máquinas y sistemas a las exigencias explícitas de nuestros clientes 
  • Innovaciones de Flottweg como el Simp Drive® y el rodete regulable  

Procesamiento de pescado con el Tricanter®

El procesamiento de harina de pescado y la extracción de aceite de pescado con un Tricanter® Flottweg sientan las bases para la innovación, ya que el Tricanter® extrae harina y aceite de pescado de piezas enteras o de restos (cabezas, aletas, espinas, etc.). 

Para ello, primero se calienta la materia prima hasta llegar a su descomposición, liberándose, de ese modo, aceite de pescado. Tras el calentamiento, la materia prima pasa por un tamiz rotatorio donde se divide en sustancias sólidas y líquidas de alto contenido proteínico que constan de aceite, agua y restos sólidos finos.  A continuación, las sustancias sólidas se dividen en tortas de prensa y sustancias líquidas. De las tortas de prensa secadas finalmente se obtiene la harina de pescado. 

Como se ha descrito, las sustancias líquidas se dividen en aceite de pescado, agua y sólidos a través del tamiz rotatorio y el prensado.  De aquí se desprenden dos opciones de separación: 

  • Separación de dos fases, por la que la centrífuga divide los sólidos, seguido de un separador que separa el aceite de pescado del agua
  • Separación de tres fases en tan sólo un paso con el Tricanter® Flottweg 
Procesamiento de pescado con el Tricanter®

Dependiendo de las exigencias de nuestros clientes, el aceite concentrado puede depurarse con un separador adicional según el grado de pureza del aceite 

Tras decidir cuál de ambas opciones se llevará a cabo (separación de dos fases o Tricanter®), el agua se concentra por evaporación en un líquido similar a un jarabe. Este jarabe y las tortas consolidadas provenientes de la centrífuga o del Tricanter® se mezclan con las tortas de harina y se secan térmicamente.

Ventajas en la extracción de harina de pescado

  • Mayor pureza posible de los líquidos sometidos al proceso de separación gracias al empleo de un rodete ajustable.
  • Pasos adicionales en el procesamiento o separación pueden suprimirse o dejar de ser necesarios, lo que supone un ahorro en costes para el propietario del dispositivo
  • Adaptación a circunstancias cambiantes (cuando el producto está conectado a la red eléctrica) siempre posible 
  • Posibilidad de automatización
  • Producido, fabricado y desarrollado en Alemania para garantizar la mayor calidad de producción posible
  • Ningún tipo de alteración en el producto gracias al más rápido procesamiento (incluso con grandes cantidades)
  • Emisión reducida de olores o vapores a través de construcciones cerradas
  • Función Cleaning in place (Limpieza CIP) (opcional)
  • Diseño higiénico incluido
  • Los dispositivos de Flottweg están disponibles como instalaciones de procesamiento compactas o en contenedores.
  • Sistemas para el procesamiento directo de pescados enteros, subproductos de instalaciones de fileteado y/o de la industria de conservas

Años de experiencia en el sector del procesamiento de pescado hacen de Flottweg un proveedor líder en la técnica de separación mecánica. Suministramos instalaciones a medida para la extracción de harina de pescado. Nuestros expertos  estarán encantados de asesorarle.

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