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Processing Fish Meal with decanters

Fabrication de farine de poisson

Dans le traitement de la chair, de l'huile et de la farine de poisson en particulier, les centrifugeuses Flottweg sont utilisées depuis des décennies et dans la plupart des régions du monde pour le traitement des poissons. C'est ainsi que l'entreprise convainc ses clients avec les caractéristiques ci-dessous :

  • Efficacité très élevée de la séparation et des performances
  • Très haute rentabilité grâce à un fonctionnement automatique en continu
  • Fiabilité et disponibilité maximales de machines et de systèmes adaptés de façon précise aux exigences des clients.
  • Innovations de Flottweg comme le Simp Drive® ou la turbine centripète réglable  

Traitement du poisson avec le Tricanter® Flottweg

La transformation en farine de poisson et l'extraction d'huile de poisson avec un Tricanter® Flottweg sont basés sur des critères novateurs, car le Tricanter® Flottweg produit la farine et l'huile de poisson à partir des poissons entiers ou des restes de poissons (têtes, nageoires, arêtes).

Pour cela, la matière première du poisson est d'abord chauffée pour qu’elle se désintègre et libère l’huile de poisson. Après le chauffage, la chair de poisson passe dans un tamis rotatif où elle est séparée en deux phases, une phase solide riche en protéines et une phase liquide qui contient de l’huile, de l’eau et des solides fins. Les solides sont ensuite à nouveau séparés en un tourteau et en une phase liquide par le biais de presses. La farine de poisson est enfin obtenue à partir du tourteau séché.

 

Comme décrit plus haut, la phase liquide est séparée par le biais du tamis rotatif et le pressage, en huile de poisson, eau de colle et solides.  Pour réaliser cette séparation, il y a deux possibilités: 

  • la séparation deux phases, dans laquelle un décanteur sépare les solides, suivi par un séparateur, qui sépare l'huile de poisson de l'eau de colle.
  • la séparation trois phases en une seule étape avec le Tricanter® Flottweg 
Fish Processing with the Tricanter®

En fonction de la demande du client, la phase huile concentrée peut être purifiée dans un séparateur supplémentaire.
Une fois le choix de l'option effectué (séparation deux phases ou Tricanter®), l'eau est concentrée par évaporation en un liquide sirupeux. Ce sirop et le gâteau solide du décanteur/Tricanter® sont mélangés avec le tourteau pressé et séchés thermiquement.

Vos avantages pour la fabrication de farine de poisson

  • Pureté optimale des liquides à séparer grâce à la mise en œuvre de la turbine centripète réglable
  • Les autres étapes de traitement ou de séparation peuvent être supprimées, ou ne sont plus nécessaires, ce qui est synonyme d'économies pour l'exploitant de l'installation
  • Adaptation aux modifications des conditions (alimentation) toujours possible
  • Possibilité d'automatisation
  • Développé, produit et fabriqué en Allemagne, pour une qualité de fabrication la plus haute possible
  • Aucune modification du produit grâce à un traitement très rapide (même avec de grosses quantités)
  • Émission réduite d'odeurs et de vapeurs grâce à une conception fermée
  • Fonction Nettoyage En Place -NEP (Cleaning In Place –CIP), en option
  • Conception hygiénique disponible
  • Les machines Flottweg sont disponibles sous forme d'installations de traitement compactes, sur des plates-formes ou en conteneurs
  • Systèmes de traitement direct de poissons entiers, des sous-produits, des déchets provenant du traitement du poisson. 

Une expérience longue de plusieurs décennies dans le secteur de la transformation du poisson fait de Flottweg un des leaders de la séparation mécanique. Nous fournissons des systèmes sur mesure pour la fabrication de farine de poisson. Nous sommes à votre écoute pour répondre à vos questions.

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