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03.08.2020

URBRÄU utilise un clarificateur Flottweg dans son processus de brassage

URBRÄU est la première brasserie artisanale allemande installée en Chine. En 2013, le TBT Urbräu Brewery Park, à Handan, a été créé, et une bière selon une recette allemande sous la marque Urbräu a ainsi été brassée pour la première fois en Chine. 

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URBRÄU Beer Beverage Co., Ltd. est la première brasserie chinoise construite en utilisant la technologie allemande. C'est également la brasserie de bière allemande la plus grande et la plus moderne de Chine. La salle de brassage ainsi que les bureaux ont été construits en conformité avec les normes européennes.

L'investissement total de ce projet représente 260 millions d'euros. Les installations couvrent une surface totale de 270 000 mètres carrés et ont une une capacité annuelle de 120 000 hl.

URBRÄU utilise une centrifugeuse Flottweg pour séparer les levures et ainsi réguler la turbidité de la bière. Après avoir comparé la technologie Flottweg à celle de ses concurrents, URBRÄU a finalement choisi le séparateur Flottweg AC1500.

  • Capacité du Flottweg AC1500 : 30-150hl/h
  • Prise d'oxygène : <10 PPb
  • Élévation de température : < 1℃

Ce séparateur Flottweg AC1500 est en service depuis 5 ans, soit depuis 2015. Grâce à cette centrifugeuse, le processus de brassage a pu être optimisé, ce qui a eu pour effet d'augmenter l'efficacité et de réduire les coûts. Notre client chinois est très satisfait de la souplesse de fonctionnement et des excellents résultats.

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