Engineered For Your Success
Soy Milk Manufacture | Flottweg

Produkcja mleka sojowego

Wirówki Dekanter oraz prasy taśmowe odgrywają główną rolę w przemysłowej produkcji mleka zbożowego lub mleka sojowego. Opatentowana wirówka Flottweg Sedicanter®, zaprojektowana specjalnie do przeróbki produktów drobnoziarnistych i miękkich, takich jak np. drożdże, bakterie, zawiesiny białkowe, doskonale nadaje się do produkcji mleka sojowego.

Ziarna soi są łuskane, mielone na mokro i poddawane ekstrakcji przy użyciu gorącej wody. Wirówka Sedicanter® oddziela z mleka sojowego pozostałości ziaren soi, zwane okarą. Okarę można odwodnić przy użyciu prasy taśmowej Flottweg.
Metodę tę można stosować w produkcji mleka zbożowego. Zwłaszcza w produkcji:

  • Mleka sojowego.
  • Mleka ryżowego.
  • Mleka owsianego.

Wirówki Flottweg Sedicanter® i prasy taśmowe przyczyniają się do wydajnej produkcji mleka sojowego, zapewniając również najwyższą jakość.

Wirówki Flottweg Sedicanter® do produkcji mleka sojowego

W porównaniu ze standardową wirówką Dekanter wirówka Flottweg Sedicanter® uzyskuje w procesie oddzielania o 2-4% suchszą okarę. Znacząco zwiększa to uzysk. Wirówka Sedicanter® osiąga najwyższy stopień oddzielenia, dzięki czemu osad resztkowy w mleku sojowym wynosi mniej niż 0,5%. Okara o maksymalnej zawartości suchej masy jest usuwana w trybie ciągłym. Separator nie jest już niezbędny.

Prasa taśmowa Flottweg do suszenia okary

Okara jest prasowana przez kilka walców w prasie taśmowej pomiędzy dwiema taśmami filtrującymi. W procesie tym z okary oddzielana jest woda. Zmiana kierunku walców zapewnia dodatkowe siły ścinające. Okara jest maksymalnie odwadniana, tworząc placek z fazy stałej. Obniża to koszty energii podczas dalszego suszenia.

Korzyści podczas produkcji mleka sojowego z zastosowaniem wirówki Sedicanter® i prasy taśmowej:

  • O 2-4% większa zawartość suchej masy okary w porównaniu ze standardową wirówką Dekanter.
  • Wysoka czystość mleka sojowego - osad resztkowy poniżej 0,5%.
  • Separator klarujący nie jest już niezbędny.
  • Maszyny mają wysoką elastyczność zastosowania i łatwo się je integruje.
  • Higieniczny design spełnia wszystkie wymogi przemysłu spożywczego i wszystkie maszyny można czyścić w systemie CIP.
  • W pełni wyposażone maszyny pokazowe są dostępne w każdej chwili.
  • Oszczędność kosztów przez mniejsze zużycie energii podczas suszenia okary.



Broszury do pobrania