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Beer Production

Aproveitamento do bagaço de cerveja

Nem toda cervejaria pode aproveitar o bagaço de cerveja por meio de uma instalação de biogás. O processo de fermentação é dispendioso e a aceleração deste processo somente é possível de maneira condicional. A venda do bagaço como ração animal também nem sempre é possível.

A alternativa: uma desidratação mecânica do bagaço de cerveja para o aproveitamento otimizado. A prensa de banda Flottweg desidrata o bagaço de cerveja diretamente do silo do bagaço. Posteriormente, esse bagaço pode ser queimado em uma planta de combustão de biomassa. Uma tonelada de bagaço úmido contém cerca de 1 MWh de energia térmica. Isto pode ser usado de 70 – 75%, dependendo da tecnologia de combustão utilizada.

Em resumo: aproveitamento térmico do bagaço de cerveja como fonte de energia ecológica!

A prensa de banda Flottweg - especialmente voltada para a desidratação mecânica do bagaço de cerveja

A Flottweg adequa a prensa de banda especialmente aos elevados requisitos da desidratação do bagaço de cerveja. O bagaço úmido é transportado continuamente à prensa de banda. As grandes forças de pressão e de cisalhamento dentro da máquina permitem que o teor de substância seca do bagaço de cerveja seja ajustado de forma otimizada. Preparado desta forma, o bagaço pode ser usado de maneira eficiente como combustível em uma planta de combustão de biomassa.


Comparado com uma pré-secagem térmica, a desidratação mecânica é muito mais eficiente do ponto de vista energético. Cada por cento de incremento de substância seca aumenta de maneira desproporcional o grau de eficiência total da geração de energia. Isso aumenta, significativamente, o rendimento geral do processo cervejeiro. O uso da prensa de banda Flottweg permite uma geração de energia ambientalmente amigável em elevado nível econômico.

Vantagens da prensa de banda Flottweg para a desidratação mecânica do bagaço de cerveja:

  • Produção de energia com balanço de CO2 neutro graças ao uso de matérias-primas renováveis
  • Elevado rendimento da energia térmica contida no bagaço
  • Aproveitamento assegurado de bagaço de cerveja - independente de compradores externos
  • Redução do consumo de fontes de energia externas em até 90%
  • Possibilidade de combustão adicional de outros resíduos (p.ex. etiquetas usadas)
  • Aproveitamento da água da prensa

Mechanical dewatering of brewer



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