Engineered For Your Success
Processing Fish Meal with decanters

Extração de farinha de peixe

No mundo inteiro, as centrífugas da Flottweg são muito utilizadas, principalmente, nas mais importantes regiões de processamento de peixes e, especialmente, para o processamento de farinha de peixe, óleo de peixe e frutos do mar. A empresa encanta os clientes com os seguintes fatores de sucesso:

  • Máxima eficiência de desempenho e de separação;
  • Máxima eficiência de custo graças à operação contínua e automática;
  • Máxima confiança, disponibilidade de máquinas e sistemas notoriamente adequados aos requisitos do cliente; 
  • Inovações da Flottweg: como o Simp Drive® ou o impulsor variável.

Processamento de pescados com o Tricanter®

A produção de farinha de peixe e a extração de óleo de peixe com um Tricanter® Flottweg estabelece padrões inovadores, uma vez que o Tricanter® extrai a farinha e o óleo de peixes inteiros ou de restos de peixes (cabeças, barbatanas, espinhas etc). 

Primeiramente, a matéria-prima é aquecida até a decomposição, quando o óleo de peixe é liberado. Após o aquecimento, o material escorre para uma peneira rotativa, onde ele é separado em uma fase sólida e uma fase líquida rica em proteínas composta de óleo, água e sólidos finos.  Em seguida, os sólidos continuam a ser separados por meio de prensas em fases líquidas e torta prensada. A partir da torta prensada seca, finalmente, extrai-se a farinha de peixe. 

Conforme descrito acima, a fase líquida da peneira rotatória e da prensagem é separada em óleo de peixe, água e sólidos. Aqui, existem duas possibilidades de separação:

  • Separação de duas fases: na qual um decanter separa os sólidos, seguido de um separador, que separa o óleo de peixe da água;
  • Separação de três fases: em apenas um passo com o Tricanter® Flottweg!
Processamento de pescados com o Tricanter®

De acordo com os requisitos do cliente quanto à pureza do óleo, a fase de óleo concentrada pode ser “limpa” com um separador adicional. 

Após a decisão de qual das duas opções será aplicada (separação de duas fases ou via Tricanter®), a água é concentrada por meio de evaporação e surge um líquido tipo xarope. Este xarope e a torta sólida do Decanter/Tricanter® são misturados com a torta prensada e secados termicamente.

Suas vantagens na extração de farinha de peixe

  • Pureza máxima dos líquidos a serem separados graças ao uso do impulsor variável;
  • Outros passos de processamento/separação podem ser suprimidos ou até mesmo descartados, o que significa economia de custos para a empresa operadora da instalação;
  • Possibilidade de adaptação a circunstâncias de modificação (produto alimentado);
  • Possibilidade de automação;
  • Produzido, fabricado e desenvolvido na Alemanha, para um máximo em qualidade de fabricação;
  • Sem alteração do produto graças ao processamento rápido (mesmo em grandes quantidades);
  • Emissões reduzidas de substâncias odoríferas/vapores devido à construção fechada;
  • Função Cleaning in place (limpeza CIP) (opcional);
  • Disponível com design higiênico;
  • Os equipamentos Flottweg estão disponíveis como sistemas de processamento compactos sobre plataformas ou em contêineres;
  • Sistemas para o processamento direto de peixes inteiros, subprodutos de instalações de filetagem e/ou da indústria de conservas.

A experiência de muitos anos na área de processamento de peixes faz da Flottweg um fornecedor líder em tecnologia de separação mecânica. Fornecemos instalações sob medida para a extração de farinha de peixe. Nossos especialistas terão o maior prazer em lhe assessorar. Contate-nos!

Download da brochura