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03.08.2020

URBRÄU utiliza uma centrífuga de discos Flottweg para seu processo de fermentação

URBRÄU é a primeira cervejaria artesanal alemã na China. O TBT Urbräu Brewery Park, localizado na cidade de Handan, foi fundado em 2013 - assim, pela primeira vez uma cerveja de acordo com uma receita alemã foi fabricada na China sob a marca Urbräu. 

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A URBRÄU Beer Beverage Co., Ltd. é a primeira fábrica de cerveja chinesa construída usando tecnologia alemã na China. Ela também é a maior e mais moderna fábrica de cerveja alemã na China. A cervejaria em si, assim como os escrit´órios, foram construídos em conformidade com os padrões da UE.

O investimento total do projeto é de 260 milhões de euros. A fábrica abrange uma área total de 270.000 metros quadrados e tem uma capacidade anual de 120.000 hl.

A URBRÄU usa uma centrífuga Flottweg para a separação de leveduras e ajuste da turbidez da cerveja. Após comparar a tecnologia Flottweg com a de outro concorrente, a URBRÄU escolheu um separador AC1500 da Flottweg.

  • Capacidade do Flottweg AC1500: 30-150 hl/h
  • Entrada de oxigênio: <10 PPb
  • Aumento de temperatura: < 1℃

Este Flottweg AC1500 está em operação há 5 anos, desde 2015. Com esta centrífuga, o processo de fermentação pode ser otimizado, resultando em maior eficiência e redução dos custos. Nosso cliente chinês está muito satisfeito com a operação suave e os resultados excelentes.

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