Engineered For Your Success
Beer Production

Извлечение пива из избыточной дрожжевой массы при помощи седикантера®

Извлечение пива из избыточной дрожжевой массы после брожения или выдержки является оптимальной возможностью обеспечения значительного уменьшения потерь пива и тем самым достижения более экономичного процесса пивоварения. В зависимости от размера пивного завода в процессе пивоварения скапливается разное количество дрожжевого осадка / дрожжей.

Извлечение пива создает значительный потенциал для экономии. Благодаря извлечению пива из избыточной дрожжевой массы не только намного уменьшится количество сточных вод Вашего пивоваренного завода, Вы также получите два продукта: ценное пиво и высококачественные дрожжи.

Пиво можно вернуть в процесс пивоварения, а дрожжи - продать для дальнейшей переработки в пищевой промышленности, в качестве пищевой добавки или корма для животных.

Уникальный седикантер - только у компании Flottweg

Компания Flottweg предлагает для извлечения пива из избыточной дрожжевой массы седикантер, которому нет аналогов во всем мире. Эта высокоскоростная горизонтальная центрифуга объединяет в себе преимущества декантера (непрерывная переработка дрожжей, возможность очень высокой концентрации дрожжей в подающей линии) и сепаратора (высокая степень осветления пива).

Только седикантер обеспечивает сочетание высокого центробежного ускорения и непрерывной переработки твердого вещества. Как и у сепаратора, закрытая конструкция снижает поглощение кислорода. Кроме того, система отличается высоким выходом продукта и значительным сокращением инвестиционных и производственных издержек.

Извлеченное при помощи седикантера пиво почти не содержит дрожжей (0,1 - 0,3 объемн. %) и отличается безупречным качеством (поглощение кислорода < 0,05 мг/л). Это пиво можно смешивать непосредственно с молодым пивом. Благодаря таким свойствам седикантер компании Flottweg представляет собой превосходное экономичное решение для извлечения пива из избыточной дрожжевой массы.

Преимущества седикантера компании Flottweg для извлечения пива из избыточной дрожжевой массы:

  • высокая степень очистки пива - извлеченное пиво почти не содержит дрожжей, 
  • оптимальный выход продукта - даже без добавления дополнительной пивоваренной воды, 
  • закрытый технологический процесс для предотвращения поглощения кислорода, 
  • простая интеграция в существующие производственные процессы и процессы CIP, 
  • бережная обработка пива, 
  • компактный дрожжевой осадок, высокое содержание сухих веществ (25 - 28 % по весу) и тем самым больший выход пива, 
  • непрерывный режим работы и постоянная выгрузка дрожжей

Загрузка брошюры