Производство соевого молока

Декантеры и ленточные прессы играют центральную роль при промышленном производстве зернового молока / соевого молока. В первую очередь запатентованный седикантер® компании Flottweg, разработанный специально для переработки мелкодисперсных и мягких веществ, например, дрожжей, бактерий, белковых суспензий, превосходно подходит для производства соевого молока.

Соевые бобы шелушатся, измельчаются во влажном состоянии, после чего с использованием горячей воды получается экстракт. Седикантер® отделяет остатки соевых бобов, назваемые «окарой», от соевого молока. После этого окару можно обезвоживать посредством ленточного пресса Flottweg.

Эту технологию можно применять при производстве зернового молока. В частности, речь идет о

• соевом молоке,
• рисовом молоке,
• овсяном молоке.

Седикантеры® и ленточные прессы компании Flottweg обеспечивают эффективное производство соевого молока и при этом гарантируют высочайшее качество.

Седикантер® компании Flottweg для производства соевого молока

Седикантер® компании Flottweg позволяет получать при разделении окару с долей сухого вещества на 2 - 4 % больше, чем при использовании стандартного декантера. Благодаря этому очень сильно увеличивается выход продукта.

Седикантер® позволяет достигнуть максимальной степени очистки, посредством чего количество остаточного осадка в соевом молоке составляет менее 0,5 %. Окара с максимальным содержанием сухого вещества непрерывно удаляется из установки. Больше не требуется использование сепаратора.

Ленточный пресс компании Flottweg для сушки окары

Окара прессуется в ленточном прессе между двумя фильтровальными лентами с помощью нескольких валков. При этом из окары удаляется свободная вода. Отклонение валков создает дополнительные срезающие усилия.

Благодаря этому обеспечивается превосходное обезвоживание окары и образуется спрессованный сухой материал. Это снижает расходы на энергию при последующей сушке.

Ваши преимущества при производстве соевого молока с помощью седикантера® и ленточного пресса

• Содержание сухого вещества в окаре больше на 2 - 4 %, чем при использовании стандартного декантера
• Высокая степень чистоты соевого молока - количество остаточного осадка менее 0,5 %
• Больше не требуется применение кларификатора
• Максимальная гибкость при использовании машин и хорошая интеграция
• Гигиеничный дизайн соответствует всем требованиям пищевой промышленности, возможность мойки CIP всех машин
• Полностью оснащенные демонстрационные машины всегда в Вашем распоряжении
• Экономия расходов благодаря сниженному энергопотреблению при сушке окары