Производство соевого молока
Декантеры и ленточные прессы играют центральную роль при промышленном производстве зернового молока / соевого молока. В первую очередь запатентованный седикантер® компании Flottweg, разработанный специально для переработки мелкодисперсных и мягких веществ, например, дрожжей, бактерий, белковых суспензий, превосходно подходит для производства соевого молока.
Соевые бобы шелушатся, измельчаются во влажном состоянии, после чего с использованием горячей воды получается экстракт. Седикантер® отделяет остатки соевых бобов, назваемые «окарой», от соевого молока. После этого окару можно обезвоживать посредством ленточного пресса Flottweg.
Эту технологию можно применять при производстве зернового молока. В частности, речь идет о
- соевом молоке,
- рисовом молоке,
- овсяном молоке.
Седикантеры® и ленточные прессы компании Flottweg обеспечивают эффективное производство соевого молока и при этом гарантируют высочайшее качество.
Седикантер® компании Flottweg для производства соевого молока
Седикантер® компании Flottweg позволяет получать при разделении окару с долей сухого вещества на 2 - 4 % больше, чем при использовании стандартного декантера. Благодаря этому очень сильно увеличивается выход продукта.
Седикантер® позволяет достигнуть максимальной степени очистки, посредством чего количество остаточного осадка в соевом молоке составляет менее 0,5 %. Окара с максимальным содержанием сухого вещества непрерывно удаляется из установки. Больше не требуется использование сепаратора.
Ленточный пресс компании Flottweg для сушки окары
Окара прессуется в ленточном прессе между двумя фильтровальными лентами с помощью нескольких валков. При этом из окары удаляется свободная вода. Отклонение валков создает дополнительные срезающие усилия.
Благодаря этому обеспечивается превосходное обезвоживание окары и образуется спрессованный сухой материал. Это снижает расходы на энергию при последующей сушке.
Ваши преимущества при производстве соевого молока с помощью седикантера® и ленточного пресса
- Содержание сухого вещества в окаре больше на 2 - 4 %, чем при использовании стандартного декантера
- Высокая степень чистоты соевого молока - количество остаточного осадка менее 0,5 %
- Больше не требуется применение кларификатора
- Максимальная гибкость при использовании машин и хорошая интеграция
- Гигиеничный дизайн соответствует всем требованиям пищевой промышленности, возможность мойки CIP всех машин
- Полностью оснащенные демонстрационные машины всегда в Вашем распоряжении
- Экономия расходов благодаря сниженному энергопотреблению при сушке окары