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Beer Production

使用双锥筒体离心机® 从剩余酵母中回收啤酒

在发酵和储存后从剩余酵母中回收啤酒是显著减少啤酒损耗和提高酿造工艺经济性的最好方法。 根据啤酒厂规模的不同,酿造过程中会产生不同数量的糟粕和酵母。

啤酒回收中蕴含着巨大的节约潜力。 通过啤酒回收不但能够极大地减少啤酒厂废水,还能获得两种有用的产品: 有价值的啤酒和高品质的酵母。 啤酒可以重新输送至酿造过程中,而酵母则可以卖给食品行业,然后被进一步加工为营养补充物或动物饲料。

福乐伟独特的双锥筒体离心机 Sedicanter®

针对剩余酵母中的啤酒回收加工流程,福乐伟提供了全球独一无二的双锥筒体离心机 Sedicanter®。 这种高速卧式离心机结合了卧螺离心机的优点(连续加工酵母,进料时可以有很高的酵母浓度)和分离机的优点(很高的啤酒澄清度)。

只有双锥筒体离心机 Sedicanter® 结合了高数值离心力和连续处理固体的这两个特点。 与分离机一样,封闭式的结构能够避免氧气窜入。 除了高产出之外,该系统还能显著减少投入和运行成本。

通过双锥筒体离心机 Sedicanter® 回收的啤酒中几乎不含酵母(0.1 至 0.3 Vol.-%),具有完美的品质(氧吸收 < 0.05 mg/l)。 这些啤酒可直接与生啤混合。 这些优势使福乐伟双锥筒体离心机 Sedicanter® 成为从剩余酵母中回收啤酒的最经济的解决方案。

双锥筒体离心机: 从剩余酵母中回收啤酒

使用福乐伟双锥筒体离心机 Sedicanters® 从剩余酵母中回收啤酒的优势:

  • 很高的啤酒澄清度 - 回收的啤酒中几乎不含酵母
  • 理想的产出 - 即使不添加额外的酿酒用水
  • 封闭流程可避免氧气窜入
  • 能够轻松地集成在现有的生产流程和 CIP 流程中
  • 温和地加工啤酒
  • 紧实的酵母固饼和很高的干物质含量(总重的 25 - 28 %),从而实现更高的啤酒产出
  • 连续作业、持续排出酵母

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