动态粘度（韧性、内摩擦系数）
动态粘度 η（η= “Eta”）是流体韧性或粘度的量度（流体：液体、流动的物质）。
粘度越高，流体越粘稠（流动性越小）；粘度越低，流体（流动性）越稀薄。
SI-动态粘度的单位：[η] = 帕秒 (Pa*s) = N*s/m² = kg/m*s
影响动态粘度的因素
动态粘度 η 取决于物质和温度并以帕秒的量纲来说明。
- 随着温度的升高，液体中的动态粘度 η 大大降低
- 随着温度的升高，气体中的动态粘度 η 增加
动态粘度和运动粘度之间的关系 ν
运动粘度 ν (ν= “Ny”) 是介质动态粘度 η 除以其密度 ρ
等式：ν = η / ρ
SI-运动粘度的单位：[ν] = m²/s
运动粘度的其他单位
不允许的，但常用的单位是斯托克斯 (St) 和厘斯 (cSt)。这些同 SI 单位体系不相符（SI 是法语 国际单位体系的缩写）：
换算：
1 斯托克斯 (St)= 10-4 m²/s = 1 cm²/s
1 cSt = 10-6 m²/s = 1 mm²/*-s
运动粘度和动态粘度示例
运动粘度和动态粘度粘度值示例表
| 液体 | η / mPa*s 当 20°C 时 | η / mPa*s 当 0°C 时 | ν / mm²/s 当 20°C 时 |
| 水 | 1.002 | 1.792 | 1.004 |
| 橄榄油 | 80.8 | 89 | |
| 乙醇 | 1.20 | 1.78 | 1.52 |
| 甲醇 | 0.587 | 0.820 | 0.742 |
| 苯 | 0.648 | 0.91 | 0.737 |
| 0°C 气体；1013 hPa | η / μPa*s | ν / mm²/s |
| 空气 | 17.2 | 13.3 |
| 二氧化碳 | 13.7 | 6.93 |
| 氮气 | 16.5 | 13.2 |
| 氧气 | 19.2 | 13.4 |
来源：Horst Kuchling: 物理平装书；专业书籍出版社，莱比锡，第 16版 1996；2.）Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, H.G.Kessler