Flottweg TecDay

Prof. Dr.-Ing. Hermann Nirschl: A possible future for centrifugation

Prof. Dr.-Ing. Hermann Nirschl ist Professor am Karlsruher Institut für Technologie (KIT), wo er die Forschungsgruppe „Verfahrenstechnische Maschinen“ am Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik leitet.

Prof. Dr. phil. nat. Tilo Hühn: Exponential Food Technology - The Age of Separation

Tilo Hühn ist Lebensmittelarchitekt, Erfinder, Entwickler und Umsetzer regenerativer technologischer Prozesse für Unternehmen. Gemeinsam mit seinem Team an der ZHAW in Wädenswil und in Zusammenarbeit mit Partnern aus Wissenschaft und Industrie entwickelt, adaptiert, erweitert und wendet er Informationspfade an, um funktionale Lösungen für den Lebensmittelsektor zu erarbeiten und gemeinsame Erkenntnisse in die Praxis umzusetzen.

Theresa Briegel: Frischkäseherstellung mittels Dekantertechnologie - Vergleichende Analyse des Dekanterverfahrens zu herkömmlichen Methoden

Theresa Briegel ist Molkereimeisterin am Landwirtschaftlichen Zentrum für Rinderhaltung, Grünlandwirtschaft, Milchwirtschaft, Wild und Fischerei in Baden-Württemberg

Tobias Rosenbaum: Moderne Fabrikplanung in der Prozess-Industrie

Tobias Rosenbaum hat 25 Jahre Erfahrung im technologisch anspruchsvollen Anlagenbau, in der Beratung sowie im Industriebau und Projektmanagement von großen und komplexen Industrieprojekten.

Ulf Sengutta: High-Speed-Analytik in der Prozesskontrolle: Feuchte-, Fett-, Eiweiß- und Aschebestimmung

Ulf Sengutta ist Prokurist der CEM GmbH.

Stephanie Mittermaier: Part 1 von Zwei Anwendungsfelder in der Forschung des Fraunhofer IVV: Funktionelle Proteinzutaten für die Lebensmittelanwendung

Stephanie Mittermaier und Franziska Ludwig sind beide am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung tätig. Stephanie Mittermaier ist Leiterin der Abteilung Lebensmittelprozessentwicklung.

Franziska Ludwig: Part 2 von Zwei Anwendungsfelder in der Forschung des Fraunhofer IVV: neue Wege im Kunststoffrecycling

Franziska Ludwig und Stephanie Mittermaier sind beide am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung tätig. Franziska Ludwig ist Doktorandin in der Abteilung Prozessentwicklung Polymerrecycling.

Dr.-Ing. Jürgen Hofmann: Effizienz steigern, Risiken minimieren: Hygienic Design als Strategie

Jürgen Hofmann ist Vorsitzender der EHEDG-Regionalsektion Deutschland sowie Experte für Hygienic Design. Die EHEDG ist eine weltweit aktive Organisation, die sich für die Förderung der Lebensmittelsicherheit einsetzt. Ihre Leitlinien helfen der Industrie, die Konstruktionsanforderungen direkt umzusetzen.

Isabel Kalinke: Variabilität im Prozess - Variabilität im Protein: Was bei Erbsenprotein wirklich zählt

Isabel Kalinke ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Lebensmittelverfahrenstechnik der Technischen Universität München.

Dr. Jasmin Dold: Alternative Proteine neu gedacht – Wertschöpfung, Skalierung und Synergien

Dr. Jasmin Dold beschäftigt sich seit mehr als sieben Jahren mit der Gewinnung, Charakterisierung, Verarbeitung sowie Applikation pflanzlicher Proteine. Innerhalb der Bindewald und Gutting Mühlengruppe bei der BiGuPro GmbH ist sie dafür zuständig, eine skalierte Aufbereitung und Verarbeitung für Leguminosen am Standort in Aichach aufzubauen. Innerhalb des Investmentvehikels der AgriFoodTech Venture Allianz ist sie für die technologische Bewertung und den fachlichen Support von Start-ups zuständig.

Prof. Dr. Stephen Schrettl: Geschlossene Wasserkreisläufe in der Industrie – Trenntechnologien und Erkenntnisse von BayWater

Stephen Schrettl ist außerordentlichen Professor an der Technischen Universität München (TUM). Seine Forschungsschwerpunkte liegen auf der Entwicklung funktionaler Polymerwerkstoffe und verfahrenstechnischer Technologien für nachhaltige industrielle Anwendungen.

Peter Corell: Moderne Bestimmung des Proteinstickstoffgehalts nach Dumas

Peter Corell hatte verschiedene Positionen im Marketing und Produktmanagement in der Energie- und Telekommunikationsbranche inne. Seit rund 15 Jahren, davon vier Jahre bei Elementar, leitet er mit Begeisterung Produktmanagement-Teams und ist zudem für die Aktivitäten von Elementar im Bereich Lebensmittel und Landwirtschaft verantwortlich.

Stefan Küchler: Hochmoderne Analysetools für Partikel und Dispersionen für die Zukunft der Fest-Flüssig- und Flüssig-Flüssig-Separation

Der Diplom-Physiker Stefan Küchler unterstützt als Senior Application Specialist bei der LUM GmbH seit mehr als 25 Jahren internationale Kunden aus Industrie und Forschung dabei, mithilfe hochmoderner Messtechnik zur Dispersions- und Partikelcharakterisierung sowie zur Haftfestigkeitsprüfung Prozesse zu beschleunigen und Produkte zu optimieren.

Manuel Sailer: Viskositäten und rheologische Messungen unter dem Blickwinkel von Trennprozessen

Manuel Sailer ist seit 2025 als Sales Manager für Rheometrie und thermische Analyse bei Anton Paar Germany tätig. Zuvor war er im Support für Rheometer tätig und ab 2021 als Sales Manager Rheometrie.

Dr. Mathias Aschenbrenner: Kreislaufwirtschaft in der Lebensmittelindustrie durch die Verwertung von Nebenprodukten

Dr. Mathias Aschenbrenner ist bei Flottweg für Prozesslösungen im Bereich pflanzlicher Proteine zuständig. Durch die Bündelung interner Fachkompetenz und die Zusammenarbeit mit externen Technologiepartnern ist Flottweg seiner Ansicht nach bestens für die Zukunft gerüstet.

Tobias Tratner: Energetische Potentiale und Optimierungen an Separatorzentrifugen

Tobias Tratner ist als Produktmanager und Spezialist für Separatoren bei Flottweg tätig.

Andreas Metzenauer: Innovative Einsatzmöglichkeiten von mechanischer Trenntechnik in der Getränke- und Molkereiindustrie

Andreas Metzenauer ist Leiter des globalen Vertriebs Getränke und Milchprodukte bei der Flottweg SE.

Stefan Bichlmeier: Flottweg Process Center - Ausstattung und Möglichkeiten

Stefan Bichlmeier ist Leiter der Verfahrenstechnik bei Flottweg und maßgeblich bei der Entwicklung des Process Centers involviert.

Georg Eierkaufer: Biotechnologie - Herausforderungen im Downstream-Processing

Georg Eierkaufer is Leiter des globalen Vertriebs Biotechnologie, Chemie und Pharma bei der Flottweg SE.

Bernhard Mayer: Effizienz im Containerformat: Hochtechnologie mit minimaler Projektlaufzeit

Bernhard Mayer ist Miterabeiter im Vertrieb Abwasser- und Wasseranwendungen bei der Flottweg SE.

9:30 - 9:45 AM	Opening of the TecDay Dr. Kersten Christoph Link (CEO) I Flottweg SE	EN
9:45 - 10:30 AM	Keynote presentation: A Possible Future for Centrifugation Prof. Dr.-Ing. Hermann Nirschl I Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik Karlsruhe	EN

10:45 - 11:30 AM	Circular Economy in the Food Industry via Side Stream Valorization Dr. Mathias Aschenbrenner I Flottweg SE	EN
12:15 - 1:00 PM	Exponential Food Technology – The Age of Separation Prof. Dr. phil. nat. Tilo Hühn I ZHAW Life Sciences Center for Food Composition and Process Design	EN
1:30 - 2:15 PM	Flottweg Process Center – Features and Capabilities Stefan Bichlmeier I Flottweg SE	EN
2:15 - 3:00 PM	Innovative Applications of Mechanical Separation Technology in the Beverage and Dairy Industry Andreas Metzenauer I Flottweg SE	EN
3:30 - 4:15 PM	Biotechnology – Challenges in Downstream Processing Georg Eierkaufer I Flottweg SE	EN
4:15 - 5:00 PM	Flottweg Process Center – Ausstattung und Möglichkeiten Stefan Bichlmeier I Flottweg SE	DE

11:15 - 11:45 AM	Viskositäten und rheologische Messungen unter dem Blickwinkel von Trennprozessen Manuel Sailer I Anton Paar	DE
12:00 - 12:30 PM	Modernste Partikel- und Dispersionsanalyse für die Zukunft der Fest-Flüssig- und Flüssig-Flüssig-Trennung Stefan Küchler I LUM GmbH	DE
12:30 - 1:00 PM	High Speed Analytik in der Prozesskontrolle Ulf Sengutta I CEM	DE
1:15 - 1:45 PM	Moderne Bestimmung des Proteinstickstoffgehalts Peter Corell I Elementar	DE
3:00 - 3:30 PM	Viscosity and Rheological Characterization with a Focus on Separation Processes Manuel Sailer I Anton Paar	EN
3:45 - 4:15 PM	Cutting-Edge Particle & Dispersion Analysis Tools for the Future of Solid-Liquid & Liquid-Liquid Separation Stefan Küchler I LUM GmbH	EN
4:15 - 4:45 PM	High-Speed Analysis in Process Control: Moisture, Fat, Protein, and Ash Content Analysis Ulf Sengutta I CEM	EN
5:00 - 5:30 PM	Modern Protein Nitrogen Determination Peter Corell I Elementar	EN

10:45 - 11:15 AM	Interaktiver Workshop zum Thema Digitalisierung im Maschinen- und Anlagenbau Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	DE
11:30 AM - 12:00 PM	Interactive Workshop on Digitalization in Mechanical and Plant Engineering Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	EN
12:15 - 12:45 PM	Interaktiver Workshop zum Thema Digitalisierung im Maschinen- und Anlagenbau Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	DE
1:00 - 1:30 PM	Interactive Workshop on Digitalization in Mechanical and Plant Engineering Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	EN
2:00 - 2:30 PM	Interaktiver Workshop zum Thema Digitalisierung im Maschinen- und Anlagenbau Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	DE
2:45 - 3:15 PM	Interactive Workshop on Digitalization in Mechanical and Plant Engineering Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	EN
3:30 - 4:00 PM	Interaktiver Workshop zum Thema Digitalisierung im Maschinen- und Anlagenbau Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	DE
4:15 - 4:45 PM	Interactive Workshop on Digitalization in Mechanical and Plant Engineering Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	EN
5:00 - 5:30 PM	Interaktiver Workshop zum Thema Digitalisierung im Maschinen- und Anlagenbau Thomas Wohlmannstetter \| Flottweg SE	DE

10:45 - 11:30 AM	Variabilität im Prozess – Variabilität im Protein: Was bei Erbensprotein wirklich zählt Isabel Kalinke I Technische Universität München, TUM School of Life Sciences	DE
11:30 AM - 12:15 PM	Frischkäseherstellung mittels Dekantertechnologie Theresa Briegel I Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg	DE
12:15 - 1:00 PM	Funktionelle Proteinzutaten für die Lebensmittelanwendung / Neue Wege im Kunststoffrecycling Zwei Anwendungsfelder in der Forschung des Fraunhofer IVV I Dr. Stephanie Mittermaier/Franziska Ludwig	DE
1:30 - 2:15 PM	Schließung von Wasserkreisläufen in der Industrie – Separationstechnologien und Einblicke von BayWater Prof. Stephen Schrettl I Technische Universität München, TUM School of Life Sciences	DE
2:15 - 3:00 PM	Alternative Proteine neu gedacht – Wertschöpfung, Skalierung und Synergien Dr. Jasmin Dold I BiGuPro GmbH	DE
3:30 - 4:15 PM	Effizienz steigern, Risiken minimieren: Hygienic Design als Strategie Dr. Ing. Jürgen Hofmann I EHEDG	DE
4:15 - 5:00 PM	Moderne Fabrikplanung in der Prozess-Industrie Tobias Rosenbaum I IE Industrial Engineering München GmbH	DE

Experience the Flottweg TecDay

Die Zukunft der Trenntechnik Live Erleben

Unsere Partner vor Ort

Zugeschnitten auf die Bedürfnisse unserer Kunden: Die Vorteile des neuen Process Centers

Maßgeschneiderte Prozesslösungen

End-to-End-Prozesssimulationen

Anwendungsmöglichkeiten im hygienischen und nicht-hygienischen Bereich

Schnellere Tests, schnellere Entscheidungen

Interview mit Stefan Bichlmeier zu Flottwegs neuem Process Center

Event Details

Allgemeine Infos

Anfahrt & Parken

Bestätigte Expertenvorträge