Viscosidade dinâmica (tenacidade, coeficiente do atrito interno)

A viscosidade dinâmica η (η= "Eta") é uma medida para a tenacidade ou viscosidade de um fluido (Fluido: substância líquida, fluente).
Quanto maior for a viscosidade, mais espesso (menos fluente) será o fluido; quanto menor for a viscosidade, mais fluente (fluidez) será o fluido.
Unidade SI da viscosidade dinâmica: [η] = Pascal-segundo (Pa*s) = N*s/m² = kg/m*s

Fatores de influência sobre a viscosidade dinâmica

A viscosidade dinâmica η depende da substância e temperatura e é indicada na dimensão pascal-segundo.

  • Em líquidos a viscosidade dinâmica η diminui bastante com temperatura crescente
  • Em gases a viscosidade dinâmica η aumenta com temperatura crescente

Relação entre viscosidade dinâmica e cinemática ν

A viscosidade cinemática ν (ν= "Ny") é a viscosidade dinâmica da mistura a ser separada η dividida pela sua densidade ρ

Equação: ν = η / ρ

Unidade SI da viscosidade cinemática:[ν] = m²/s

Outras unidades para a viscosidade cinemática

Unidades não permitidas, porém, frequentemente usadas são Stokes (St) e Centistokes (cSt). Estas não correspondem ao Sistema de Unidades SI (SI é a abreviatura do francês Système international d'unités):

Conversão:
1 Stokes (St) = 10-4 m²/s = 1 cm²/s
1 cSt = 10-6 m²/s = 1 mm²/*-s

Exemplos de viscosidade cinemática e dinâmica

Tabela de exemplos com valores de viscosidade para a viscosidade cinemática e dinâmica

Líquidos η / mPa*s a 20°C η / mPa*s a 0°C ν / mm²/s a 20°C
Água 1,002 1,792 1,004
Azeite de oliva 80,8   89
Etanol 1,20 1,78 1,52
Metanol 0,587 0,820 0,742
Benzol 0,648 0,91 0,737
Gases a 0°C; 1013 hPa η / μPa*s ν / mm²/s
Ar 17,2 13,3
Dióxido de carbono 13,7 6,93
Nitrogênio 16,5 13,2
Oxigênio 19,2 13,4

Fonte: Horst Kuchling: Taschenbuch der Physik; Fachbuchverlag Leipzig, 16. Auflage1996; 2.) Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, H.G. Kessler

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