25 лет успеха: Alpi модернизирует производство лактозы с помощью декантеров Flottweg

Чтобы повысить эффективность производства и одновременно улучшить экологические показатели, австрийское предприятие по производству сухого молока Alpi модернизировало процесс получения лактозы, интегрировав передовые декантеры Flottweg. Результат — трехступенчатый процесс промывки, который позволяет экономить воду, увеличивать выход продукции и обеспечивать дополнительную экономическую выгоду. Компания Alpi и Flottweg сотрудничают более 25 лет, совершенствуя производственные процессы. Декантеры Flottweg являются ключевой технологией при производстве лактозы на предприятии Alpi. Благодаря расширению и модернизации процесс был значительно улучшен — как с экономической, так и с экологической точки зрения.

Фокус Alpi: сыворотка и лактоза

Alpi — это австрийская молочная компания, специализирующаяся на переработке сыворотки и производстве лактозы. В настоящее время на предприятии работает около 50 сотрудников, и оно является крупнейшим (по объемам переработки) в Австрии предприятием по производству сухого молока.

Основное направление компании четко определено. «Наш основной продукт — это сухая подслащенная сыворотка, большая часть которой используется в шоколадной промышленности. Второй по значимости продукт — лактоза, то есть молочный сахар. Мы также производим частично обессахаренную сухую сыворотку, которая в основном применяется в кормовой промышленности», — объяснил управляющий директор Карл Химсл. «В общей сложности мы производим 33 000 тонн продукции, из которых более 20 000 тонн — это сухая подслащенная сыворотка, 7000 тонн — лактоза и около 5–6 тыс. тонн — частично обессахаренная сухая сыворотка. Мы также реализуем сухое цельное молоко, обезжиренное сухое молоко, казеин и другие побочные продукты». Компания Alpi адаптирует степень помола порошка — от мелкого до особо мелкого — индивидуально под требования клиентов.

Alpi реализует сухое цельное молоко, обезжиренное сухое молоко, казеин и другие побочные продукты.

Трехступенчатый процесс производства лактозы с использованием технологии Flottweg

Для производства лактозы компания Alpi получает сыворотку с сыроварен в Австрии и Германии. На месте она сквашивается и кристаллизуется с учетом различных факторов, таких как pH, температура и состав. Как правило, производство лактозы включает в себя трехступенчатый процесс промывки. Первым этапом является отделение кристаллизованной лактозы от маточного раствора. Во время промывки подается холодная вода, которая удаляет примеси — белки, молочную кислоту и минеральные вещества. Заключительный этап — вторая промывка, цель которой — получение максимально чистого и качественного конечного продукта.

Именно поэтому компания Alpi уже 25 лет сотрудничает со специалистом в области технологий разделения — компанией Flottweg. Управляющий директор Карл Химсл описывает производственный процесс на предприятии Alpi следующим образом: «Первый декантер разделяет поток продукта на сахарную мелассу и частично обессахаренную сыворотку, которая еще находится в жидком состоянии. Во втором и третьем декантерах меласса дополнительно промывается и становится все более плотной. После третьего декантера продукт через мельницу Alexander поступает непосредственно в сушилку псевдоожиженного слоя, где превращается в порошок». Трехступенчатый процесс промывки осуществляется с помощью декантеров Flottweg.

Сотрудничество между Flottweg и Alpi началось в начале 2000-х годов.

Для производственного процесса особенно важно, чтобы в лактозе содержалось как можно меньше протеина. Протеин необходимо отделить вместе со второй фазой — частично обессахаренной сывороткой. Поэтому крайне важно, чтобы процесс промывки работал стабильно, а разделение выполнялось максимально эффективно уже в первом декантере.

Кроме того, компания Alpi перерабатывает разные виды сыворотки, что означает, что процесс постоянно меняется. Именно поэтому возможность индивидуальной настройки декантеров имеет для Alpi особое значение. «С декантерами Flottweg мы можем сохранять разные рецептуры, что помогает нам обеспечивать безупречное протекание процессов и точное разделение», — сказал г-н Химсл. «Гибкость имеет для нас решающее значение, потому что мы работаем с различными типами сыворотки и должны всегда получать идеальный конечный продукт».

25 лет спустя: сотрудничество, которое развивалось с течением времени

За последнюю четверть века партнерство между Alpi и Flottweg стало еще более тесным. Компания начала с одного декантера в 2000 году, а затем приобрела второй — чтобы реализовать двухступенчатую промывку. С тех пор компания Alpi чрезвычайно довольна как сотрудничеством, так и производительностью декантеров. «Все всегда работает отлично, и нас впечатляет качество. Сотрудничество с Flottweg всегда складывалось исключительно хорошо», — сказал управляющий директор.

Именно поэтому впоследствии Alpi приняла решение модернизировать процесс — совместно с Flottweg. Опираясь на многолетний положительный опыт, компания вновь выбрала Flottweg. «В итоге мы решили приобрести три новых декантера, чтобы идти в ногу с современными технологиями и максимально эффективно использовать наше производство. Alpi решила постепенно заменить старые декантеры, так как они уже не соответствуют современному уровню технологий».

Кроме того, переход на трехступенчатую промывку дал Alpi дополнительное преимущество. «Теперь в процессе разделения мы получаем гораздо больше протеина в высококачественной частично обессахаренной сыворотке и значительно меньше — в лактозе, что нам и нужно. Этот дополнительный протеин в частично обессахаренном компоненте хорошо продается». Это приносит компании дополнительную экономическую выгоду, так как более качественная частично обессахаренная сыворотка может продаваться по более высокой цене.

При выборе новых декантеров ключевую роль сыграли знания и опыт Flottweg. Alpi решила использовать специальный материал для одного из декантеров. «Когда мы начали работать с различными видами кислой сыворотки, у нас появилась особая потребность в высокоэффективном декантере, способном выдержать низкий pH. На этапе планирования специалисты Flottweg дали превосходный совет. Они рекомендовали использовать материал Super-Duplex для первого разделяющего декантера, чтобы он мог работать и с кислой сывороткой. Для производственного процесса и безопасности продукции также было критически важно, чтобы оборудование надежно работало в долгосрочной перспективе и не ставило под угрозу выпуск продукции. Эта рекомендация еще больше укрепила наши отношения с Flottweg».

Компания Alpi впечатлена высокой мощностью разделения и надежностью оборудования.

Трехступенчатый процесс обеспечивает эффективный выход продукции, ее качество, а также экономию воды

Решение модернизировать процессы и установить дополнительную стадию промывки приносит положительные результаты для компании Alpi. Производство лактозы удвоилось, при этом количество сотрудников осталось на прежнем уровне. Благодаря переходу на трехступенчатый процесс промывки с использованием декантеров Flottweg также улучшилось и качество лактозы.

Кроме того, значительно сократилось потребление воды. «Отчасти благодаря трем новым декантерам Flottweg нам теперь требуется гораздо меньше промывочной воды в процессе. Мы экономим около 50 % воды по сравнению с ранее используемым объемом. Эту воду потом тоже необходимо испарять», — объяснил г-н Химсл. «Раньше из декантера выходил сироп с содержанием сухого вещества 5–6 %, а теперь — 14–17 %. Частично обессахаренная меласса раньше содержала 22 % сухого вещества, сейчас — от 36 до 39 %. Теперь мы экономим не только воду, но и энергию, так как продукт выходит из декантеров с гораздо более высоким содержанием сухого вещества, что помогает снизить затраты на сгущение». Эти меры стали важными шагами для Alpi в минимизации углеродного следа и реализации актуальной темы устойчивого развития в своей деятельности. По этой причине Alpi получила финансирование от Австрийского федерального министерства по вопросам борьбы с изменением климата, так как эти улучшения были признаны инновационными.

«Сервис действительно отличный»

Компания Alpi положительно оценила опыт сотрудничества с сервисной службой Flottweg. В течение последних 25 лет сервисное партнерство всегда протекало гладко и без проблем. Из-за скоропортящегося характера сыворотки и круглосуточного режима производства для Alpi крайне важно, чтобы все процессы работали надежно и без неожиданных задержек. Благодаря декантерам Flottweg компания Alpi нашла партнера, который отвечает этим требованиям и позволяет обеспечить круглосуточное производство.

Для оптимизации времени технического обслуживания компания Alpi также решила приобрести запасной ротор. «Раньше на техническое обслуживание нам приходилось выделять один-два дня. Теперь мы можем заменить ротор примерно за полтора часа, и рабочий процесс можно быстро возобновить», — объяснил г-н Химсл. Более короткий интервал технического обслуживания позволяет быстрее запускать производство непосредственно на месте.

Карл Химсл уверен в сервисе и сотрудничестве с Flottweg.

Заключение. Покоренные декантерами Flottweg

Благодаря многолетнему сотрудничеству с компанией Flottweg компания Alpi получила не только индивидуально подобранную и гибкую технологию, но и значительно повысила эффективность и устойчивость своих производственных процессов. Решение приобрести новые декантеры Flottweg, поддержанное квалифицированными советами специалистов, привело к значительным приростам эффективности в трехступенчатом процессе промывки. Особенно примечательно положительное влияние на качество продукции, а также экономия энергии и ресурсов, что помогает Alpi достигать своих целей в области устойчивого развития.

Карл Химсл подчеркнул: «Главное преимущество декантеров Flottweg в том, что компания сотрудничает с вами в поиске индивидуальных решений, качественных и надежных одновременно». Гибкость технологии разделения Flottweg позволяет Alpi эффективно перерабатывать различные типы сыворотки и всегда добиваться оптимального конечного продукта. 25-летнее партнерство оказалось решающим для успеха предприятия. Инновации, постоянное совершенствование и тесное сотрудничество с Flottweg не только помогли Alpi успешно модернизироваться, но и способствовали оптимизации производственных процессов и сокращению времени технического обслуживания. В результате компания Alpi останется конкурентоспособным и устойчивым игроком на рынке молочной промышленности и в будущем.

Автор: Джулия Делиано, менеджер по связям с общественностью и контенту Flottweg