麦汁和啤酒回收

在啤酒生产过程中，除啤酒这种主要产品外，还会产生诸如冷酿酒渣、热酿酒渣、过量酵母及冷投啤酒花沉淀物等各类副产品。采用现代技术对这些副产品进行再加工与回收，可实现资源的高效利用并提升酿造过程的经济效益。

啤酒回收的目标在于从沉渣（例如多余的酵母，或者发酵后或熟化后进行的冷投啤酒花所产生的残渣）中回收啤酒，并将由此获得的宝贵萃取物重新引入酿造过程。在漩涡池中完成热酿酒渣与麦汁的传统分离。由此会形成一个沉渣锥，其中仍含有宝贵的麦汁。通过有针对性的麦汁回收，这种液体得以高效回收利用，从而将损失降至最低并提升产量。

从剩余酵母中回收啤酒时，确保提取出的啤酒品质上乘且不影响口感至关重要。通过温和地分离啤酒与酵母，可确保获得最佳的回收率和啤酒品质。然而，酵母浓度的波动以及严格的卫生标准使得选择合适的技术变得颇具挑战。

从热酿酒渣中回收麦汁需要高效的分离工艺，以回收其中高含量的液体并将宝贵麦汁的损失降至最低。这些设备必须能够在高温工况下可靠运行，确保生产流程的顺利进行并维持麦汁质量。此外，与现有酿造过程的整合，以及节约废弃物和能源，均是关键所在。

福乐伟卧螺离心机、双锥筒体离心机®和分离机是高效回收酿造过程中麦汁和啤酒的关键产品。麦汁回收主要通过福乐伟卧螺离心机实现，该卧螺离心机可从分离出的热酿酒渣中回收最高98％的液态麦汁，并将其送回酿造过程中。这会减少损失并显著提高产量。 

对于投入啤酒花的啤酒，卧螺离心机在冷区使用，用以从储罐锥体去除沉淀的啤酒花残渣及酵母，从而减少因啤酒花造成的损耗，显著提高产量并减轻废水处理负担。在此过程中，啤酒花固体的分离效率最高可达99％。

该分离过程无需进行后续稀释，从而保证了回收啤酒的高品质。同时，能源和资源的利用得以优化，从而带来经济及生态方面的优势。双锥筒体离心机在酵母分离中的分离效率超过98％。