啤酒生产

将谷物转化为清爽的啤酒是一个复杂的工艺。 在生产过程中，各种各样的啤酒都是在啤酒厂的冷热工艺中一步步生产的。 福乐伟的高效离心机可满足啤酒厂的特殊要求，优化整个生产工艺，用最高质量实现最大产量。

酿造工艺中不仅用于生产啤酒： 啤酒糟、剩余酵母和废啤酒花都是副产品，在啤酒生产中没有用处。 还有污水排放，例如Kieselguhr，它是制造业用的硅藻土的一种形态。 如果啤酒厂没有直接处理这些废料，则必须将其出售或废弃处理，这就会产生废水处理成本、废弃物处理成本和运输成本。 此外，分离的副产品中所含的有价值的麦芽汁和啤酒也会损失掉。

福乐伟带式压滤机能够实现高效的机械脱水，并从啤酒糟中将液体分离出来。 分离出的固体由于极高的干物质含量而非常适合进一步处理。 这就将啤酒厂的垃圾转变成宝贵的资源。

延长过滤机寿命

过滤之前，分离机先去除啤酒中的大部分酵母。这样就延长了过滤机的使用寿命。此外可以减少所需的硅藻土，从而降低与过滤机相关的采购、处理和废弃成本。

调节小麦啤酒和天然浑浊啤酒的浊度

储存小麦啤酒和天然浑浊啤酒时，沉淀物不均匀是一个主要挑战。但是，福乐伟碟片离心机是平衡这类酵母变化的出色解决方案。啤酒酿造商只需指定成品啤酒的浊度值，其余的工作将自动完成。

近年来，冷泡法从一种新趋势渐渐发展成为整个酿造业的一项成熟技术，特别是在快速发展的精酿啤酒厂中。如果询问100家酿酒商何时添加啤酒花，会有100种不同的回答。即使您采用了现代化设备和新技术，我们也能根据您的酿造方式随时提供所需的信息。

尤其是对于精酿啤酒厂而言，啤酒的特性非常重要。啤酒口感的微小变化都可能导致完全不同的香味。与工业啤酒厂不同，精酿啤酒厂的空间和产能通常都比较小，因此充分利用现有资源就显得尤为重要。

经过提取后，溶解的啤酒花颗粒沉淀到储罐底部，通常会被抽走，以保护下游生产过程。通过这个过程，啤酒花固体以及大部分新鲜啤酒转移到通道中。

福乐伟卧螺离心机将啤酒花残余物从高级啤酒中分离出来，然后将啤酒送回到储罐和生产过程中。这样可以提高产量，同时减少污水量。

大幅减少啤酒蒸发的最佳方法是在发酵或储存后从剩余酵母中回收啤酒。

正如一句德语谚语所说：“避免损失啤酒花和麦芽”，我们通过酵母回收生产这两种高价值的产品。首先可以将啤酒返回到加工过程，然后是酵母。这种酵母可以出售，例如在食品行业中进一步加工做成富含维生素的营养补充剂或动物饲料。

加工简单、最高质量、降低成本——福乐伟Sedicanter®双锥筒体离心机

该系统非常温和地处理待加工的啤酒。此外，它还可以轻松处理输入酵母的浓度发生变化的情况。

麦芽汁、啤酒花碎片和沉淀蛋白质的分离过程会在漩涡沉淀槽中形成热酒渣。这种热酒渣中仍含有高达75%的麦芽汁。为了避免损失这部分麦芽汁，我们的客户使用福乐伟卧螺离心机。

我们的卧螺离心机首先将热酒渣从麦芽汁中分离出来，然后在压力作用下将其送回热麦芽汁澄清过程。这样既可以降低每百升啤酒的生产成本，又可以最大限度减少麦芽汁损失。

尚未提及的是，福乐伟能够额外提供竞争对手所没有的功能——也就是我们自主研发的独特功能。其中包括已使用多年的Simp Drive®多级行星变频齿轮驱动系统。该驱动系统可自动根据螺旋扭矩调节差速。这使运营者能够适应不同的负荷情况，最大限度地提高产量。

利用废弃的副产品制造有价值的材料时，改造再利用的生态效应和经济效率都非常重要。

在啤酒生产过程中产生的啤酒麦糟通常仍含有高比例的营养物质和蛋白质。例如，麦糟可加工成动物饲料或营养补充剂。但是，麦糟必须尽可能脱水。

而这正是福乐伟技术发挥作用的时候：卧螺离心机可用于将麦糟脱水，含固量最高达到40%。

脱水可以减少体积，降低废弃处理和运输成本。机械脱水是进一步热烘干过程的基础，后者将麦糟变成可被储存和利用的有价值产品。卧螺离心机加工过程越高效，干燥步骤的成本就越低。