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蛋白质生产
来自含淀粉的植物

豌豆、豆类和小扁豆: 很多原料中都可以提取蛋白质

从淀粉植物中提取功能性蛋白质的工业离心机。

近年来,全球对用于食品生产中优质植物蛋白的需求急剧增长。 专家预测,这一趋势未来将长期持续几年或几十年。 包括豌豆、蚕豆、绿豆、鹰嘴豆和小扁豆在内的常见淀粉作物,都是蛋白质来源。 先进的技术可将含淀粉植物中的各种成分——蛋白质、纤维和淀粉——彼此分离并单独售卖。

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全自动加工线

福乐伟解决方案提供湿法分离,这是从含淀粉植物中提取蛋白质的核心方法。 我们用于豌豆蛋白、小扁豆蛋白或豆类蛋白提取的加工解决方案范围广泛,从手动控制的单台设备到全自动生产线。

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最高的质量和纯度

由于福乐伟加工方法可生产出高纯度的优质纤维以及豌豆和小扁豆淀粉,因此几乎没有流动废料。

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可持续运营

我们的客户可以从原料中提取一切可用物质,以提高经济和生态可持续性。

我们的设备可用于从含淀粉植物中提取蛋白

从小扁豆、豌豆或豆类中提取植物蛋白的原理

首先是提取,有多个步骤,从小扁豆、豆类或豌豆等含淀粉的植物中提取蛋白质。 下一步是凝结,蛋白质在溶液中沉降分离。 根据不同的要求,通过额外的清洗步骤可以增加沉淀的蛋白质含量。 这样就可以生产浓缩蛋白,甚至高纯度分离蛋白,例如豌豆分离蛋白。 这样生产出的蛋白质具有最大的纯度和优异的功能性,可以直接被送入喷雾干燥过程。 为了达到最佳的蛋白质产量,还可以通过热沉淀方法回收额外的非功能性蛋白。

蛋白质提取过程中还会产生纤维淀粉混合物这一副产品。 混合物中的两种主要成分可以在下一个加工步骤中分离。 淀粉,比如豌豆淀粉,可以采用喷射式水筛法从纤维中洗出来。 清洗后的纤维通过福乐伟带式压滤机进行机械脱水,然后被送入干燥过程。 清洗后的淀粉被浓缩,并通过水力旋流系统或喷嘴碟片离心机进行净化。 淀粉还要进行机械脱水,再最终干燥。 与蛋白质一样,纤维和淀粉都符合食品行业要求的最高标准。

客户收益

从含淀粉植物中提取的高功能性优质蛋白

福乐伟卧螺离心机采用多级提取过程,分离性能高,可生产出高含量的优质功能性蛋白。 高功能性蛋白很重要,用植物蛋白可以生产许多不同的最终产品。 使用福乐伟卧螺离心机和Sedicanter®双锥筒体离心机,可生产出纯度超过85%的豌豆分离蛋白。 同时,蛋白质产量可超过75%。

  • 高功能性植物蛋白。
  • 蛋白质纯度可达到85%以上。
  • 蛋白质产量可超过75%。

性能强大的“德国制造”工业离心机

我们的卧螺离心机和Sedicanter®双锥筒体离心机可用于提取小扁豆、豆类和豌豆蛋白。 Sedicanter®双锥筒体离心机在全球由福乐伟独家制造。 福乐伟Sedicanter®双锥筒体离心机结合了卧螺离心机和碟片分离机的优势,为植物蛋白分离的高要求提供完美的技术解决方案。Decanter卧螺离心机和Sedicanter®双锥筒体离心机的设计和制造都符合食品行业对蛋白质生产的卫生设计标准。 为确保最佳的质量和性能,我们的所有设备都完全在德国研发和制造。 我们的工业离心机采用可调式叶轮和Simp Drive®多级行星齿轮变频驱动,坚固耐用、高度灵活,非常适合用于生产小扁豆、豆类或豌豆蛋白。 

最大产量和可持续性

我们的植物蛋白提取解决方案可以根据您的具体工艺和产品灵活调整。 我们的设备生产能力每小时可加工200 - 20,000公斤/441 - 44,100磅粉料。 将淀粉和纤维副产品的加工过程最优化对经济高效的生产至关重要 通过福乐伟加工解决方案,从豆类、小扁豆、豌豆等植物中提取淀粉和纤维时可获得最高的产量和纯度。 这可确保最大程度地充分利用所有植物成分。 我们致力于可持续环保,而我们的客户和环境都可从中受益。

  • 提取淀粉和纤维副产品
  • 淀粉的纯度可达到98%,纤维的纯度可达到75%
  • 淀粉的产量可达到95%,纤维的产量可达到90%

我们的奖项和认证,助力您的成功

食品加工商
德国创新奖
EHEDG

采访: “福乐伟能够提供包含先进技术和专业知识的针对性的综合解决方案,尤其是在植物蛋白领域”

我们的植物蛋白提取专家Mathias Aschenbrenner在采访中介绍了植物蛋白在未来起到的重要作用、豌豆为何是长期广受欢迎的原料以及福乐伟如何提高您的蛋白质提取加工效率。 点击此处,阅读完整的采访文章。

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