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速溶咖啡
生产

成功是......让早晨的咖啡更好喝。

速溶咖啡的一站式经济生产解决方案

可溶的咖啡粉易于冲泡,是最受欢迎的一种热饮。 人们对速溶咖啡质量的要求在不断提高。 在可溶咖啡粉或“速溶咖啡”的生产中,Flottweg的机械分离技术对咖啡质量和生产效率有着至关重要的影响。

人们对速溶咖啡质量的要求在不断提高。 与此同时,成本压力以及对可持续的高效生产方法的需求也在不断增加。 Flottweg分离机、卧螺离心机和Tricanter®三相分离卧螺离心机可以从高品质的咖啡豆中获得最大产量,并经济高效地确保极高的咖啡质量。

除了咖啡豆及其拼配和烘焙以外,咖啡萃取液的澄清对于生产出优质速溶咖啡来说同样至关重要。 咖啡杯中不应有残渣,要避免沉渣残留。 Flottweg分离机可在生产过程中去除咖啡萃取液中的可见颗粒。 这可确保成品不含沉淀物,同时保持香味和质感。

Flottweg卧螺离心机从薄萃取液和厚萃取液中分离出的固体中回收有价值的咖啡提取物。 咖啡提取过程会产生通常所说的咖啡渣。 咖啡渣会被压出来,然后通过Flottweg Tricanter®三相卧螺沉降离心机将液相分解成残留的提取物和咖啡油。

Flottweg分离技术为速溶咖啡生产过程中许多加工步骤提供支持。 我们的机器和系统专为满足咖啡行业的卫生要求而设计。 通过各种调整选项可根据不同的原材料与产品特性轻松调整机器。 所有生产线的设计简明而坚固,确保易于操作和维护。 Flottweg完全在德国研发生产高质量组件,这同样有助于简化操作和维护。

我们完整的咖啡加工解决方案

如何生产速溶咖啡粉?——许多加工步骤中都使用Flottweg分离技术

咖啡豆经过烘焙和研磨,大规模地在高压下被提取。 所获得的咖啡萃取液含有部分不可溶的成分。 分离机从薄萃取液和浓缩后的厚萃取液中去除这些颗粒。 从薄萃取液和厚萃取液(分离污泥)中分离出来的固体仍然含有少量的高质量提取物。 Flottweg卧螺离心机在其中加水将其与固相分离。 这些固体可用于热回收,而分离出来的提取物则被送回到生产流程中。

通过渗滤器提取咖啡时,会产生残留物。 这些仍然湿润的咖啡渣通常会被压滤排出,用于热回收。 Flottweg Tricanter® 三相卧螺离心机可同时将压滤后产生的液体分离为三种物相:脱油的清水、咖啡油、固体。

Flottweg分离技术可用于速溶咖啡生产的许多加工步骤: 澄清咖啡、回收提取物、萃取咖啡油 可溶或速溶咖啡的生产过程

客户获益

澄清薄萃取液和厚萃取液,确保高品质咖啡

咖啡提取物含有少量不需要的不可溶成分。 Flottweg分离机非常适合将这些颗粒从薄萃取液和厚萃取液中分离出来。 速度可调,使产品保持所需的口感。 分离机的设计易于维护且坚固耐用,同时符合最高的卫生标准。 独特的Soft Shot®软排渣系统可确保最大程度减少提取物损耗。

  • 加工薄萃取液和厚萃取液
  • 澄清面积大,实现最大程度的颗粒分离
  • 速度设置可调,可选择
  • 易于维护,设计坚固
  • 卫生标准高
  • Soft Shot®软排渣系统确保精确排出,最大程度减少提取物损耗

回收咖啡提取物,确保高产量

根据具体的加工和操作特性,可进一步提高提取量。 分离机排出的固体物质中仍含有可利用的咖啡提取物,因此可由下游卧螺离心机回收以提高总产量。 排出的固体中含水,卧螺离心机可高效分离这些固体。 Flottweg Simp Drive®多级行星齿轮变频驱动可确保排出的固体中的干固体含量保持恒定。 即使进料条件发生改变,分离结果也保持稳定。 这种非常干燥的固体(干物质含量 最高50%)可直接用于热回收。 将获得的提取物送回到加工流程中,可显著增加总产量。

  • Flottweg Simp Drive®多级行星变频齿轮驱动系统可实现极高的干固体含量和回收率
  • 提高咖啡提取物的总产量,实现高附加值
  • 在压力下闭卸,不会形成泡沫
  • 即使在现有生产过程中进行改造和设备整合也十分方便
  • 高度自动化

从咖啡渣中回收提取物

从渗滤器中被提取后,湿润的咖啡渣中仍然含有高质量的提取物和咖啡油。

后期压滤(例如使用Flottweg带式压滤机或螺旋压滤机)可达到两个目标: 首先是增加咖啡渣中的干物质,这是固体热回收的先决条件。 其次是获取压滤水,这是一种含有残留提取物、咖啡油和固体的液体混合物。

Flottweg带式压滤机能够对研磨最细的咖啡进行高效脱水。 经久耐用的带式压滤机由不锈钢制成,设计简明,通过气动输送带控制,易于清洁和操作。

  • 良好地热利用咖啡渣
  • 后续咖啡油加工效率更高
  • 高度耐用的不锈钢
  • 设计简明,易于清洁和操作
  • 气动输送带控制,确保高效可靠的运行

咖啡油提取

压滤水中含有可利用的咖啡油和残留提取物。 Flottweg Tricanter®三相卧螺离心机将压滤水分离成固体、咖啡油和含有残留提取物的液体。 咖啡油可以得到进一步加工—— 例如用作速溶咖啡成品中增加香味的载体。 残留固体可用作热回收。 压滤水经过脱油和澄清后可以被重新送回到主要加工流程中,回收其中所含的咖啡提取物。 

  • 即使在运行期间也能轻松调整分离区域,确保最佳分离效果
  • 最佳咖啡油产量
  • 排出经过脱脂澄清后的压滤水
  • 达到尽可能高的总提取量,高效利用资源

与大型公司的全自动生产系统相比,较小的制造商越来越多地以分批运行方式生产液体咖啡或可溶性咖啡。 通过加入热水(在冷萃咖啡的情况下加入冷水)的方法可逐个批次地去除研磨咖啡豆中的咖啡提取物。 Flottweg卧螺离心机将悬浮固体与咖啡提取物持续分离。 离心机能够轻松处理固体含量高的情况。

由于排出的固体中干物质含量高,因此提取物产量明显高于使用筛板方法的产量。 下游分离机对咖啡萃取液进行澄清,然后将其速溶化或装瓶。

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