Produção de café e café instantâneo

Na produção de café e café instantâneo, a tecnologia de separação mecânica tem uma influência determinante sobre a qualidade do café e a eficiência da produção. Com decanters, Tricanters®, prensas de banda e separadores Flottweg, é possível obter o rendimento máximo dos valiosos grãos e assegurar uma alta qualidade de café de forma econômica.

Soluções completas e econômicas para a produção de café

A Flottweg oferece decanters, separadores, Tricanters® e prensas de banda para obter a máxima qualidade na produção de café e café instantâneo:

• Prensas de banda para a recuperação de extrato de resíduos de extração (café moído)
• Separadores para a clarificação do extrato fino e espesso
• Decanters para a recuperação de extrato dos lodos do separador
• Tricanters® para a extração de óleo de café

Recuperação do extrato da borra de café com a prensa de banda

Para a produção de café instantâneo, primeiramente, é obtido o extrato de café através das chamadas células de extração. O café moído úmido, que se separa das células, ainda contém altos índices de extrato de alto valor. As prensas de banda Flottweg são excelentes para a recuperação de extratos da borra de café. Modernas empresas de transformação aumentam o seu rendimento através da pós-prensagem do café moído em um processamento contínuo.

Clarificação do extrato fino e espesso com separadores

A clarificação do café é uma aplicação muito exigente do ponto de vista da tecnologia da separação. A clarificação do café trata de, principalmente, separar, de maneira segura e completa, os resíduos do extrato do café – que são responsáveis pelo gosto amargo. O separador Flottweg é especialmente apropriado para a clarificação do extrato fino e espesso e se destaca por sua grande área de clarificação, bem como pelo sistema de descarga rápido e exato. Isto proporciona resultados excepcionais na clarificação do café com perdas mínimas de extrato.

Recuperação do extrato dos lodos do separador com o decanter

Os decanters Flottweg são usados para a recuperação do extrato dos lodos do separador e, portanto, contribuem de forma determinante no incremento do rendimento total. 

Extração de óleo de café com o Tricanter®

Os resíduos de café resultantes da extração contêm também o valioso óleo de café. Para a extração do óleo de café, os resíduos são prensados. O Tricanter® Flottweg separa todas as três fases: sólido, óleo de café e água. Agora, pode ser dada continuidade no processamento do óleo de café obtido, por exemplo, como aromatizante no café solúvel pronto.

De modo geral, a recuperação do extrato da borra de café, a clarificação do extrato fino e espesso, a extração do óleo de café e a recuperação de extrato dos lodos do separador podem melhorar a qualidade do café e incrementar, consideravelmente, o rendimento do café.

Flottweg – Sua grande parceira na produção de café

A indústria de café confia na tecnologia de separação Flottweg, pois, como empresa alemã, sabemos o que é importante na produção de café e de café instantâneo. Decanters, separadores, Tricanters® e prensas de banda Flottweg são usados com sucesso há anos:

• Larga experiência, conhecimento técnico profundo e referências de clientes renomados na indústria cafeeira
• "Made in Germany" – Produção das centrífugas exclusivamente na Alemanha, por pessoal técnico qualificado e materiais de altíssima qualidade
• Elaboração de soluções individuais de tecnologia de separação mediante estudos realizados por especialistas da empresa e suporte pessoal