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Coffee and Intant Coffee Production | Flottweg

Fabrication du café et du café instantané

Lors de la fabrication du café et du café instantané, la séparation mécanique a une influence décisive sur la qualité du café et sur l'efficacité du processus de production. Avec les décanteurs, les Tricanters®, les presses à bandes et les centrifugeuses à assiettes, Flottweg réussit à obtenir un rendement maximal des précieux grains de café et à garantir une qualité élevée du café d'une manière économique.

Des solutions complètes et économiques pour la fabrication du café

Pour la fabrication du café et du café instantané et pour une qualité optimale, Flottweg propose des décanteurs, des centrifugeuses à assiettes, des Tricanters® et des presses à bandes :

  • les presses à bande pour la récupération de l'extrait à partir des résidus d'extraction (marc de café)
  • les centrifugeuses à assiettes pour la clarification de l'extrait à mouture fine ou épaisse
  • les décanteurs pour la récupération de l'extrait à partir des boues venant des séparateurs
  • les Tricanters® pour l'extraction de l'huile de café

Récupération de l'extrait de marc de café avec la presse à bandes

Pour obtenir du café instantané, on commence par séparer l'extrait de café des "cellules d'extraction". Le marc de café humide, qui a été séparé des cellules, contient encore une grande quantité d'extrait valorisable. Les presses à bandes Flottweg sont parfaitement adaptées à la récupération de l'extrait à partir du marc de café. Les usines de traitement modernes augmentent leurs rendements avec un second pressage des marcs de café au cours d'un traitement en continu.

Clarification de l'extrait à mouture fine ou épaisse avec les centrifugeuses à assiettes

La clarification du café est une application très exigeante sur le plan de la séparation. L'objectif de la clarification du café consiste essentiellement à séparer de façon complète et sûre les résidus qui sont responsables du goût amer de l'extrait de café. La centrifugeuse à assiettes Flottweg est idéale pour la clarification de l'extrait à mouture fine ou épaisse et se caractérise par une zone de clarification à vitesse très élevée et un système d'évacuation rapide et précis. Elle permet d'obtenir d'excellents résultats dans la clarification du café avec des pertes d'extrait minimales.  

Récupération de l'extrait avec les décanteurs, à partir des boues venant des séparateurs

Les décanteurs Flottweg sont utilisés pour la récupération de l'extrait à partir des boues de séparateur et contribuent ainsi de façon décisive à l'augmentation du rendement total.

Extraction de l'huile de café avec le Tricanter®

Les résidus de café après extraction contiennent également de l'huile valorisable de café. Pour extraire l'huile de café, les résidus sont pressés. Le Tricanter® Flottweg sépare les trois phases - solide, liquide et eau. L'huile de café obtenue peut ensuite être transformée - par ex. en substance aromatique dans le café soluble.

Dans l'ensemble, la récupération de l'extrait à partir de marc de café, la clarification de l'extrait à mouture fine ou épaisse, l'extraction de l'huile de café et la récupération de l'extrait à partir des boues de séparateur permettent d'améliorer la qualité du café et le rendement du café en est considérablement augmenté.

Flottweg - Votre partenaire dans la fabrication du café

L'industrie du café fait confiance à la technique de séparation de Flottweg, car en tant qu'entreprise allemande, nous savons ce qui est important dans la fabrication du café et du café instantanée. Les décanteurs, les centrifugeuses à assiettes, les Tricanters® et les presses à bandes Flottweg sont utilisées avec succès depuis des années:

  • de longues années d'expérience, des connaissances bien établies et des références renommées dans l'industrie du café     
  • "Made in Germany" – Fabrication des décanteurs centrifuges exclusivement en Allemagne par du personnel qualifié et avec des matériaux haut de gamme
  • Élaboration de solutions individuelles de séparation accompagnée d'une étude en interne de nos spécialistes et d'un suivi personnalisé









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