Produkcja kawy
i kawy rozpuszczalnej

Technologia oddzielania mechanicznego w produkcji kawy i kawy rozpuszczalnej ma decydujący wpływ na jakość produktu oraz wydajność produkcji. Dzięki wirówkom Flottweg Dekanter, Tricanter®, prasom taśmowym i separatorom udaje się osiągnąć maksymalny uzysk z cennych ziaren kawy oraz w ekonomiczny sposób zapewnić wysoką jakość produktu.

Ekonomiczne rozwiązania kompleksowe do produkcji kawy

Firma Flottweg posiada w swojej ofercie wirówki Dekanter, separatory, wirówki Tricanter® i prasy taśmowe do produkcji kawy oraz kawy rozpuszczalnej, które zapewniają najlepszą jakość:

• Prasy taśmowe do odzyskiwania ekstraktu z pozostałości po ekstrakcji (fusów kawowych).
• Separatory do klarowania rzadkiego i gęstego ekstraktu.
• Wirówki Dekanter do odzyskiwanie ekstraktu z osadów z separatora.
• Wirówki Tricanter® do pozyskiwania oleju z kawy.

Odzyskiwanie ekstraktu z fusów kawy z zastosowaniem prasy taśmowej

Do produkcji kawy rozpuszczalnej pozyskuje się najpierw ekstrakt kawowy w tak zwanych komorach ekstrakcyjnych. Oddzielone mokre fusy kawowe zawierają jeszcze duże ilości wysokowartościowego ekstraktu. Prasy taśmowe Flottweg doskonale nadają się do odzyskiwania ekstraktu z fusów kawy. Nowoczesne zakłady przetwórcze zwiększają swój uzysk poprzez wtórne prasowanie fusów kawowych, zachowując ciągłość przerobu.

Klarowanie rzadkiego i gęstego ekstraktu z zastosowaniem separatorów

Klarowanie kawy jest pod względem techniki oddzielania bardzo wymagającym procesem. Chodzi w nim głównie o to, aby całkowicie i pewnie usunąć z ekstraktu kawowego pozostałości odpowiedzialne za gorzki smak. Separator Flottweg doskonale nadaje się do klarowania rzadkiego i gęstego ekstraktu oraz charakteryzuje się wysoką powierzchnią klarowania, a także szybkim i dokładnym systemem opróżniania. Daje to doskonałe efekty klarowania kawy przy minimalnych stratach ekstraktu.

Odzyskiwanie ekstraktu z osadów z separatora z zastosowaniem wirówki Dekanter

Wirówki Flottweg Dekanter stosuje się do odzyskiwania ekstraktu z osadów z separatora, co w decydującym stopniu przyczynia się do zwiększenia uzysku całkowitego.

Pozyskiwanie oleju z kawy z zastosowaniem wirówki Tricanter®

Pozostałości po ekstrakcji kawy zawierają jeszcze cenny olej z kawy. W celu jego pozyskania resztki poddaje się wytłaczaniu. Wirówka Flottweg Tricanter® oddziela wszystkie trzy fazy - stałą, olej z kawy oraz wodną. Pozyskany olej z kawy można następnie poddać dalszemu procesowi przetwarzania - wytwarzając z niego np. aromat do gotowej kawy rozpuszczalnej.

Dzięki odzyskiwaniu ekstraktu z fusów kawy, klarowaniu rzadkiego i gęstego ekstraktu, pozyskiwaniu oleju z kawy oraz odzyskiwaniu ekstraktu z osadów z separatora można polepszyć jakość kawy i znacznie zwiększyć jej uzysk.

Flottweg - Twój partner w produkcji kawy

Przemysł kawowy ma zaufanie do opracowanej przez firmę Flottweg technologii oddzielania, ponieważ jako niemieckie przedsiębiorstwo wiemy, co jest ważne w produkcji kawy oraz kawy rozpuszczalnej. Wirówki Flottweg Dekanter, separatory, wirówki Tricanter® i prasy taśmowe od lat stosuje się z powodzeniem:

• Wieloletnie doświadczenie, solidna wiedza specjalistyczna i referencje znanych przedstawicieli przemysłu kawowego.
• „Made in Germany" - produkcja wirówek wyłącznie w Niemczech, z udziałem wykwalifikowanych specjalistów i przy użyciu najwyższej jakości materiałów.
• Opracowywanie indywidualnych rozwiązań w zakresie technologii oddzielania dzięki projektowaniu na miejscu oraz indywidualnej obsłudze.

Podobne obszary zastosowania