Pozyskiwanie skrobi z tapioki

Skrobia z tapioki lub skrobia korzenna stała się obok skrobi pszennej jednym z najważniejszych źródeł skrobi na świecie. A to dlatego, że tapioka nie zawiera glutenu, białek ani tłuszczu i w prawie 100% składa się z węglowodorów. Z tego powodu jest bardzo lubiana w profesjonalnej kuchni. Ale ma także zastosowanie w innych branżach:

• w przemyśle spożywczym jako środek słodzący lub zagęszczacz do sosów,
• w produkcji paszy jako źródło węglowodorów,
• w przemyśle tekstylnym i papierniczym,
• w produkcji tabletek jako substancja wiążąca.

Skrobia korzenna, jak wskazuje nazwa, jest pozyskiwana z korzeni manioku. Maniok lub kasawa rośnie przede wszystkim w pasie tropikalnym w Azji, Afryce i Ameryce Południowej. Pozyskiwanie tapioki jest bardzo pracochłonne i kosztowne: na 1 kg tapioki potrzeba 4,4 kg korzeni manioku.

Fabryki skrobi korzennej stoją z tego powodu przed zadaniem zredukowania swojego zużycia wody i energii oraz kosztów produkcji i jednoczesnego zachowania wysokiej jakości. Z tego powodu właściciele fabryk dbają o najwyższa jakość swoich instalacji.

W procesie pozyskiwania tapioki przemysłowe wirówki firmy Flottweg optymalnie spełniają indywidualne wymagania klientów. 

Przemysłowe wirówki firmy Flottweg do skrobi z tapioki

Przemysłowe wirówki firmy Flottweg do pozyskiwania skrobi korzennej oszczędzają zasoby, optymalizują obciążenie i zapewniają najlepsza jakość. Wspierają one proces poprzez:

• oddzielenie mleczka skrobiowego,
• oddzielenie cieczy,
• separacja soku,
• odwodnienie i zagęszczenie powstałej pulpy

Panujące warunki, gałąź przemysłu i rozmiar fabryki określają wymagania wobec procesu rozdzielania.

Dzięki przemysłowym wirówkom firmy Flottweg do pozyskiwania tapioki otrzymają Państwo optymalne rozwiązanie w zakresie rozdzielania dla swojego indywidualnego procesu.

Skorzystaj z usług doradczych naszych ekspertów w zakresie tapioki i zmniejsz koszty procesu! 

Flottweg — silny partner w dziedzinie wirówek przemysłowych do skrobi korzennej:

• efektywna inżynieria we współpracy z klientem końcowym i/lub lokalnymi zleceniobiorcami,
• globalne referencje od wszystkich znanych producentów skrobi,
• sprawdzona współpraca ze znanymi poddostawcami,
• rzetelne wsparcie podczas rozruchu i optymalizacji linii.

Czy mają Państwo jakieś pytania w związku z pozyskiwaniem skrobi z tapioki? Zapraszamy do skontaktowania się z nami.