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Extraction d’amidon de manioc avec les centrifugeuses industrielles Flottweg

Efficacité de toutes les étapes de la production d’amidon de manioc

L’amidon de manioc, le tapioca, ou encore la cassave, gagne en importance depuis quelques années aux côtés de l’amidon de pomme de terre et de l’amidon de blé. Le tapioca ne contient pas de gluten, pas de protéines, pas de lipides, mais se compose presque à 100 % de glucides, ce qui explique qu’il soit utilisé dans de nombreux secteurs industriels :

  • Dans l’industrie alimentaire, comme édulcorant et comme liant et épaississant pour les sauces.
  • Dans la fabrication d’aliments pour animaux, comme source de glucides.
  • Dans l’industrie du textile et celle du papier.
  • Comme agglomérant dans la production de comprimés.

Réduire les coûts de production de l’amidon de manioc

Le tapioca provient de la racine de manioc qui pousse principalement dans les régions tropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Sud. La production de l’amidon de manioc est compliquée et très coûteuse. Pour 1 kilogramme de tapioca, il faut environ 4,4 kilogrammes de tubercules.

Les producteurs d’amidon de manioc cherchent à réduire leur consommation d’eau et d’énergie et leur coût de production. En parallèle, ils souhaitent obtenir la meilleure qualité d'amidon possible. L’efficacité des installations produisant l’amidon de manioc est donc primordiale.

Les centrifugeuses industrielles Flottweg sont la meilleure solution

Les centrifugeuses industrielles Flottweg servant à la production d’amidon de manioc économisent les ressources, optimisent l’utilisation des capacités et donnent les meilleurs résultats en termes de qualité. Elles renforcent les processus de :

  • Extraction du jus de la fécule de tapioca
  • Déshydratation et épaississement de la pulpe obtenue
Procédé d’extraction d’amidon de manioc avec les centrifugeuses Flottweg

Une grande quantité de pulpe de tapioca en peu de temps

Afin d’extraire le jus de la fécule de tapioca, il faut utiliser une centrifugeuse industrielle. Le mélange de fécule de tapioca et de jus comprend un grande quantité de masse solide. Un entraînement puissant comme le Simp-Drive® Flottweg est donc indispensable. L’entrainement Simp Drive® assure un régime différentiel élevé et l’adapte automatiquement aux variations des conditions pendant le fonctionnement. La centrifugeuse industrielle déshydrate en peu de temps une grande quantité de fécule de tapioca.

La séparation efficace du jus augmente le rendement de la production d'amidon, ainsi que la durée de vie de l’installation. En outre, il préserve les ressources (comme l’eau).

Déshydratation efficace de la pulpe de tapioca

Après la fabrication de l’amidon, les exploitants déshydratent la pulpe de tapioca obtenue afin de réduire les frais de transport et de séchage. Face aux presses à vis, les centrifugeuses industrielles sont des outils de déshydratation peu encombrants, propres et efficaces. Plus la pulpe est sèche, plus la quantité à éliminer est faible.

Flottweg : votre partenaire dans l’extraction de l’amidon de manioc

  • Installations d’essai et machines de location pour des essais complets sur site.
  • Recherche commune et efficace de solutions et accompagnement dès le début.
  • Des références dans le monde entier chez tous les fabricants d’amidon connus.
  • Un support fiable pour la mise en service et l’optimisation de votre installation.

 

Vous souhaitez plus d'informations sur nos produits et sur la production d’amidon de manioc avec des centrifuges industrielles ? Demandez conseil à nos spécialistes du manioc et tirez profit de notre expérience ! N’hésitez pas à nous contacter.

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