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Estrazione dell’amido di tapioca con le centrifughe industriali Flottweg

Efficienza su tutti i livelli del processo di estrazione dell’amido di tapioca

Negli ultimi anni, oltre a quello di patate, di frumento e di mais, l’amido di tapioca, cassava o manioca, ha riscosso un’attenzione sempre maggiore. La tapioca non contiene infatti né glutine, né proteine, né grassi ed è costituita pressoché dal 100 percento di carboidrati. È per questo che l'amido di tapioca viene utilizzato in molti settori industriali e più precisamente:

  • in quello alimentare, come dolcificante o legante per salse
  • nella produzione dei mangimi come fornitore di carboidrati
  • nell'industria tessile e della carta
  • nella produzione di compresse, come legante.

Produzione dell’amido di tapioca a costi più ridotti

Estrazione della tapioca dalla radice di manioca. La manioca cresce soprattutto nella fascia tropicale dell'Asia, dell'Africa e del Sud-America. L’estrazione dell’amido di tapioca è un processo complesso e costoso. Per 1 chilogrammo di tapioca ne occorrono infatti circa 4,4 di bulbi di radice.

I produttori di amido di tapioca si trovano pertanto ad affrontare il problema del consumo di energia e di acqua, nonché della riduzione dei costi di produzione, e a dover assicurare al tempo stesso un prodotto di qualità elevata. Per tale ragione la produzione di amido di tapioca richiede l’uso di impianti efficienti.

Le centrifughe industriali Flottweg sono la soluzione migliore

Le centrifughe industriali Flottweg appositamente concepite per la produzione di amido di tapioca sono attente alle risorse, ottimizzano il carico e forniscono la qualità migliore. Supportano il processo di produzione per

  • la separazione dell’acqua di vegetazione dalla farina di tapioca
  • la disidratazione e l'ispessimento della polpa
Processo per l’estrazione della tapioca con le centrifughe Flottweg

Elevati quantitativi di tapioca in tempi ridotti

La separazione della farina di tapioca dall’acqua di vegetazione viene effettuata tramite centrifughe industriali. La miscela di farina e acqua di vegetazione contiene un elevato quantitativo di sostanza solida. Il sistema di azionamento Simp Drive® sviluppato da Flottweg diventa pertanto un elemento indispensabile. Simp Drive® assicura elevate velocità differenziali che adatta automaticamente al cambiamento delle condizioni durante la lavorazione. La centrifuga industriale disidrata elevati quantitativi di farina di tapioca in breve tempo.

L’efficace processo di separazione dell’acqua di vegetazione accresce la resa di amido e la durata dell’impianto, consentendo inoltre un risparmio di risorse (ad esempio acqua).

Efficace processo di disidratazione della polpa di tapioca

Dopo l’estrazione dell’amido, si procede con la disidratazione della polpa di tapioca per ridurre i costi di trasporto e di essiccazione. Rispetto alle presse a coclea, le centrifughe industriali assicurano processi di disidratazione puliti ed efficienti, nonché un ridotto ingombro di spazio. Più essiccata è la polpa disidratata, tanto più ridotto è il quantitativo da smaltire.

Flottweg è il vostro partner per la produzione dell’amido di tapioca

  • Impianti di prova e macchine a noleggio per ampi test in loco.
  • Efficiente individuazione di soluzioni e consulenza fin dal primo momento.
  • Referenze a livello mondiale da tutti i più noti produttori di amidi.
  • Supporto affidabile per la messa in funzione e l'ottimizzazione del vostro impianto.

 

Siete interessati ai nostri prodotti e volete sapere altro sull’estrazione dell’amido di tapioca con le centrifughe industriali? Parlatene con i nostri esperti di tapioca e riducete i costi! Contattateci!

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