- Soluzioni di separazione personalizzate per una qualità e una resa alimentare ottimale
- Massimi standard igienici per la massima sicurezza del prodotto
- Rete di assistenza mondiale per la massima disponibilità delle macchine e affidabilità dei processi
Decanter e separatori utilizzati nella lavorazione degli alimenti.
Per le aziende produttrici di generi alimentari, due fattori cruciali per avere successo sui competitivi mercati odierni sono: l'alta qualità dei prodotti finali e un processo globale conveniente dal punto di vista economico.
Le centrifughe per alimenti Flottweg sono idonee per diversi processi di separazione associati alla lavorazione degli alimenti. I nostri decanter e separatori sono macchine di alta qualità, con numerose funzioni e processi automatici; contribuiscono ad un'elevata resa e garantiscono sempre prodotti di ottima qualità.
Flottweg vanta decenni di esperienza nella realizzazione di soluzioni di separazione per l'industria alimentare. Abbiamo già oltre 4.000 macchine in uso in questo settore. Le nostre centrifughe si distinguono da quelle dei nostri concorrenti perché vantano i più elevati standard igienici e sono caratterizzate da flessibilità e qualità "Made in Germany". Grazie alla nostra rete di assistenza mondiale, possiamo garantire la massima disponibilità delle nostre macchine, per consentirvi un'attività di produzione ininterrotta.
Le centrifughe industriali e i separatori centrifughi Flottweg separano i componenti dell'amido e delle proteine dalle varie sospensioni farinose, separano e disidratano le fibre nei singoli processi di produzione, oppure riciclano l'acqua di lavaggio e di processo. Le centrifughe decanter e i separatori a ugelli Flottweg sono in grado di lavorare un grande volume di miscela solido-liquido e garantiscono una qualità costante dei solidi scaricati.
Le nostre centrifughe e presse a nastro rispondono in tutto e per tutto ai requisiti igienici fissati per l'industria dell'amido. Personalizzate in base alle rispettive condizioni generali e al rispettivo processo di separazione, le nostre centrifughe vengono utilizzate per il recupero di un'ampia gamma di amidi:
Le centrifughe decanter Flottweg e il Sedicanter® vengono utilizzati in quasi tutte le fasi della produzione di proteine. Nel settore delle proteine vegetali, Flottweg offre soluzioni di sistema complete o attrezzature singole, a seconda delle esigenze del cliente. Con l'ausilio delle soluzioni di sistema Flottweg, è possibile ottenere proteine vegetali di alta qualità, con la massima resa, in modo efficiente e risparmiando risorse. Grazie al concetto olistico Flottweg, anche i sottoprodotti ottenuti vengono raffinati in modo ottimale e costituiscono un valore aggiunto. In questo modo si ottimizza la creazione di valore e si riduce al minimo la quantità di materiale di scarto, ottenendo un processo completamente sostenibile.
Oltre alle materie prime classiche, come i semi delle piante amidacee (per esempio piselli, fagioli, lenticchie) e delle piante oleose (per esempio soia, colza, lupini), è possibile ottenere proteine di alta qualità anche da comuni componenti vegetali come foglie e radici. Utilizzando la nostra piattaforma tecnologica, collaboriamo con i nostri clienti per sviluppare un processo specifico per ogni materia prima.
I nostri decanter e separatori Flottweg chiariscono il siero rimuovendo le particelle fini. Inoltre, separano e disidratano in modo efficiente il lattosio, la caseina e la polvere di siero di latte, oltre a frazionare l'acqua di filtrazione in preziose fasi durante la produzione di mozzarella. Le nostre centrifughe per alimenti vengono utilizzate in varie fasi del processo, sia per la separazione della polvere di formaggio dal siero di latte durante la disidratazione delle creme di formaggio, sia per i vari processi di lavaggio utilizzati nella produzione del lattosio o della caseina.
I decanter e i separatori Flottweg sono progettati per soddisfare gli attuali standard igienici e possono essere facilmente integrati in sistemi di pulizia CIP completamente automatici. Che si tratti di estrazione di lattosio e caseina o di depolverazione del siero di latte, per Flottweg conta solo una cosa: il successo dei propri clienti.
Nella produzione dello zucchero, le barbabietole da zucchero devono innanzitutto essere ripulite dal terriccio e dalla sabbia. Le centrifughe decanter Flottweg disidratano in modo efficiente i fanghi risultanti, riducono i costi di trasporto e smaltimento e consentono il riutilizzo dell’acqua di processo.
Le centrifughe decanter Flottweg rimuovono inoltre impurità quali sabbia, sali e proteine dalla melassa — un sottoprodotto della produzione dello zucchero — durante la lavorazione, consentendo il riutilizzo della melassa come risorsa preziosa.
Inoltre, le centrifughe Flottweg appositamente sviluppate rimuovono in modo affidabile le impurità dagli sciroppi di zucchero grezzo derivati dall’amido o dalla canna da zucchero. Nella lavorazione della canna da zucchero, i decantatori Flottweg recuperano anche preziosi componenti dello zucchero dai fanghi di calce risultanti, aumentando così la resa. In questo modo, le soluzioni Flottweg contribuiscono alla produzione di prodotti di alta qualità e al riciclaggio dei sottoprodotti.
Le nostre centrifughe per alimenti in uso presso Viresol
La principale preoccupazione di Viresol era ridurre l’impronta ecologica aziendale. L'obiettivo primario consisteva nell'utilizzare meno energia e meno acqua. Flottweg ha fornito il pacchetto complessivo più adatto a questo scopo: due Tricanter®, quattro decanter, due Sedicanter® e le attrezzature associate.
Tra queste vi erano: miscelatori per impasti, filtri per tamburo, tubazioni e la progettazione strutturale del capannone. Ciò consente una produzione efficiente dal punto di vista energetico di vari prodotti come amido, glutine, maltodestrina, mangime ed etanolo. Scopri di più sui risultati in questo video!
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