- Soluciones de separación personalizadas para optimizar la calidad y el rendimiento de los alimentos
- Máximas normas de higiene para garantizar la máxima seguridad del producto
- Red de servicio mundial para una máxima disponibilidad de la máquina y fiabilidad del proceso
Decanter y separadores utilizados en el procesamiento de alimentos.
Los productores del sector de la alimentación consideran que la alta calidad de sus productos finales y un proceso general rentable son factores cruciales para alcanzar el éxito en los mercados competitivos.
Las centrífugas Flottweg para alimentación participan en numerosos procesos de separación durante el procesamiento de alimentos. Nuestros decanter y separadores son máquinas de alta calidad con numerosos procesos automáticos y funciones; contribuyen a un alto rendimiento y a una alta calidad estable del producto.
Flottweg cuenta con décadas de experiencia en la fabricación de soluciones de separación para la industria alimentaria. Contamos con más de 4000 máquinas en uso en este sector. Nuestras centrífugas se distinguen por sus altos estándares de higiene y flexibilidad y por una calidad de producto «Fabricado en Alemania». Gracias a nuestra red de asistencia mundial, podemos garantizarle la máxima disponibilidad de nuestros equipos para la producción ininterrumpida de sus productos.
Nuestras centrífugas industriales y separadores centrífugos de Flottweg separan los componentes de almidón y proteína de las diversas suspensiones de harina, separan y deshidratan las fibras en los procesos de producción individuales o reciclan el agua de lavado y de proceso. Las centrífugas decanter y los separadores de boquillas Flottweg pueden procesar un gran volumen de mezcla sólido-líquido y garantizar una calidad uniforme de los sólidos descargados.
Nuestras centrífugas y prensas de banda se adaptan perfectamente a los requisitos de higiene de la industria del almidón. Nuestras centrífugas, adaptadas individualmente a las condiciones de la estructura y al proceso de separación correspondiente, se utilizan para la recuperación de una amplia variedad de almidones:
Las centrífugas decanter y Sedicanter® de Flottweg se utilizan en casi todos los pasos de la producción de proteínas. En el sector de las proteínas vegetales, Flottweg ofrece soluciones de sistema completas o equipos individuales, en función de los requisitos del cliente. Mediante las soluciones de sistema de Flottweg se puede obtener proteína vegetal de alta calidad con un rendimiento máximo de una manera eficiente y respetuosa con los recursos. Gracias al concepto holístico de Flottweg, los subproductos que se obtienen también se refinan de forma óptima, aumentando su valor. De este modo se optimiza la creación de valor y se minimiza el flujo de residuos para un proceso completamente sostenible.
Además de las materias primas clásicas, como las semillas de las plantas de almidón (por ejemplo guisantes, alubias, lentejas) y las plantas oleaginosas (como soja, colza, altramuces), se puede obtener proteína de alta calidad incluso a partir de componentes vegetales ordinarios, como hojas y raíces. Mediante el uso de nuestra plataforma tecnológica, trabajamos con nuestros clientes para desarrollar un proceso adaptado a cada materia prima.
Nuestros decanter y separadores Flottweg clarifican el suero eliminando las partículas finas. También separan y deshidratan eficazmente la lactosa, la caseína y el polvo de suero, además de fraccionar el agua de filtrado en fases valiosas durante la producción de mozzarella. Nuestras centrífugas para alimentos se utilizan en varios pasos del proceso, ya sea en la separación del polvo del queso del suero, en la deshidratación de cuajadas de queso o en los diversos procesos de lavado utilizados en la producción de lactosa o caseína.
Los decanter y separadores de Flottweg están diseñados para cumplir con los estándares de higiene actuales y se pueden integrar fácilmente en sistemas de limpieza CIP totalmente automáticos. Ya sea en la extracción de lactosa y caseína o en la eliminación de polvo del suero, lo único verdaderamente importante para Flottweg es el éxito de nuestros clientes.
En la producción de azúcar, primero hay que limpiar la remolacha azucarera para eliminar la tierra y la arena. Las centrífugas decantadoras de Flottweg deshidratan eficazmente los lodos resultantes, reducen los costes de transporte y eliminación, y permiten la reutilización del agua de proceso.
Las centrífugas decantadoras de Flottweg también eliminan impurezas como arena, sales y proteínas de la melaza —un subproducto de la producción de azúcar— durante el procesamiento, lo que permite reutilizar la melaza como un recurso valioso.
Además, las centrífugas de Flottweg, desarrolladas específicamente para este fin, eliminan de forma fiable las impurezas de los jarabes de azúcar en bruto derivados del almidón o de la caña de azúcar. En el procesamiento de la caña de azúcar, los decantadores de Flottweg también recuperan valiosos componentes del azúcar a partir de los lodos de cal resultantes, lo que aumenta el rendimiento. De este modo, las soluciones de Flottweg contribuyen a la elaboración de productos de alta calidad y al reciclaje de subproductos.
Nuestras centrífugas para alimentación en uso en Viresol
La mayor preocupación de Viresol radicaba en la reducción de la huella ambiental de la compañía. Sobre todo, se trataba de utilizar menos agua y menos energía. Flottweg suministró el paquete integral correspondiente con esa finalidad: dos Tricanter®, cuatro decanter, dos Sedicanter® y el equipo asociado:
amasadoras, pantallas de barra inclinadas, tuberías y el diseño estructural de la nave. Esto permite una producción energéticamente eficiente de varios productos, como almidón, gluten, maltodextrina, pienso y etanol. Consulte los resultados en este vídeo.
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