El árbol del aguacate de hasta 15 metros de altura proviene originariamente del sur de México. Los aztecas ya utilizaban el aguacate como producto alimenticio hace 10 000 años. Actualmente, este árbol crece en Centroamérica, África y muchos otros países tropicales y subtropicales.
El aguacate tiene el más alto contenido de grasa de todas las verduras y frutas conocidas. También se emplea como aceite vegetal prensado en frío, y en la industria farmacéutica y cosmética.
El aceite de aguacate, al igual que el aceite de oliva, está muy de moda. Ambos mercados crecen y la extracción de aceite de aguacate se puede comparar con la extracción de aceite de oliva.
Máquinas Flottweg para la extracción de aceite de aguacate
- Tricanter® para la separación de mezclas de tres fases: separación de aceite de aguacate, pulpa y agua
- Separador para la clarificación y el refinamiento del aceite de aguacate
Producción de aceite de aguacate con el Tricanter®
El Tricanter® de Flottweg es idóneo para la producción de aceite de aguacate. La centrífuga industrial separa la masa del aguacate en la fase de pulpa, aceite y agua. A continuación, el separador refina la fase de aceite y elimina las impurezas más finas. Este proceso protege el producto y es adecuado para la extracción de aceite de aguacate de primera calidad. El procesamiento con el Tricanter® da como resultado un alto rendimiento, un aceite de aguacate puro y la máxima calidad del producto.
Ventajas en la extracción del aceite de aguacate con el Tricanter®
- Aceite de aguacate puro, obtenido en frío y de primera calidad
- Alto rendimiento de aceite
- Mínimos gastos de personal gracias a un funcionamiento continuo y automático
- Disminución de gastos energéticos, de producción y mantenimiento
Flottweg: su socio en la producción de aceite de aguacate
Protección adecuada contra desgaste
Todas las piezas sometidas a desgaste están equipadas con una protección especial para la producción de aceite de aguacate.
El Simp-Drive® Flottweg
El Tricanter® se adapta automáticamente a las distintas condiciones de carga y procesa el aceite de aguacate hasta obtener el contenido máximo de materia seca.
Gestión de calidad
Flottweg cuenta con la certificación ISO 9001 y fabrica sus centrífugas industriales conforme a las normas y estándares técnicos más actuales: Made in Germany.
Referencias
Las centrífugas Flottweg se utilizan en todo el mundo para la extracción de aceite de oliva y aceite de aguacate.
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