Les décanteurs et séparateurs Flottweg permettent une purification efficace des sirops de sucre à base d'amidon. Ils éliminent les fibres, les protéines, les graisses et autres impuretés avant même la filtration, ce qui soulage considérablement les membranes et les filtres à long terme et garantit des rendements plus élevés, des coûts d'exploitation réduits et une qualité de sirop toujours optimale.

Une séparation fiable tout au long du processus de production du sucre

Le sucre est un élément indispensable de notre quotidien, que ce soit pour sucrer les aliments et les boissons, pour la préparation de desserts ou en tant que matière première essentielle dans l’industrie agroalimentaire. L’importance du sucre va bien au-delà de la consommation personnelle et englobe de nombreuses applications industrielles. Le sucre cristallisé est produit presque exclusivement à partir de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Ces deux matières premières ont une longue histoire et revêtent une grande importance économique dans diverses régions de culture à travers le monde. La production de différents types de sirops de sucre (glucose, dextrose, isoglucose, etc.), en revanche, s'effectue généralement par la saccharification de plantes amylacées telles que le maïs et le blé.

La production de sucre est un processus complexe qui nécessite des méthodes efficaces et durables pour garantir un rendement maximal et une qualité élevée des produits. Les technologies modernes et les procédés de séparation innovants jouent un rôle crucial dans la préservation des ressources et l’amélioration de la rentabilité.

Les décanteurs et séparateurs Flottweg aident les producteurs de sucre du monde entier à clarifier efficacement les eaux de process, à déshydrater les boues et à récupérer des composants de valeur. Qu’il s’agisse de betteraves sucrières, de canne à sucre ou de matières premières amylacées, Flottweg propose des solutions performantes et sur mesure pour un large éventail d’applications dans l’industrie sucrière. Les centrifugeuses sont notamment utilisées pour épurer les eaux de lavage des betteraves sucrières, traiter la mélasse, filtrer les sirops de sucre dérivés de l’amidon et déshydrater la boue de canne à sucre (cachaza).

Machines destinées à la production de sucre

L'industrie sucrière fait appel à de nombreux procédés de séparation solide-liquide. Il faut traiter les eaux de lavage, déshydrater les boues et récupérer les composants précieux des produits. Parallèlement, les exigences en matière d'utilisation rationnelle des ressources, de stabilité des procédés et de coûts d'exploitation ne cessent de croître. Les décanteurs et séparateurs Flottweg permettent une séparation fiable, même dans des conditions difficiles.

Z6EF – La solution innovante pour la clarification du sucre

Décanteur triphasé destiné à l'élimination des solides en suspension du sirop brut

Le Z6EF a été spécialement conçu pour la pré-clarification du sirop brut et le traitement du rétentat issu des systèmes d'ultrafiltration (UF) utilisés dans la purification du sucre. Son utilisation permet de réduire les pertes de sucre jusqu'à 50 % par rapport aux procédés ne faisant pas appel à un décanteur. De plus, cette machine garantit un fonctionnement plus stable du système d’ultrafiltration et permet d’allonger les durées de fonctionnement entre les cycles de nettoyage (CIP).

Un autre avantage du Z6EF réside dans le fait qu’il soulage les systèmes de filtration en aval, tels que les filtres à tambour sous vide, leur permettant ainsi de fonctionner plus longtemps avant qu’un nettoyage ou un remplacement du matériau filtrant ne soit nécessaire. La terre de diatomées étant classée comme déchet dangereux et entraînant des coûts d’élimination élevés, cette machine contribue également à réduire les coûts d’exploitation. La Z6EF offre des avantages économiques pour les nouveaux systèmes de filtration : grâce à une meilleure séparation des solides, il est possible de concevoir des surfaces de filtration plus petites, ce qui réduit considérablement les coûts d’investissement. La machine est particulièrement adaptée aux applications présentant un débit allant jusqu’à 20 m³/h dans le traitement du sirop brut et constitue une solution efficace pour maximiser les rendements en sucre.

Applications et procédés dans la production de sucre

De la transformation des matières premières à la valorisation des sous-produits, la production de sucre implique toute une série d'opérations de séparation. Flottweg propose la solution adaptée à chacune de ces applications et aide les producteurs à améliorer leur rendement, la qualité de leurs produits et l'efficacité de l'utilisation des ressources.

Expertise en matière de séparation pour l'industrie sucrière

Notre longue expérience dans les secteurs agroalimentaire, de l'amidon et du sucre constitue le fondement de nos solutions de procédés hautement performantes. Grâce à une étroite collaboration avec les fabricants et les exploitants, nous avons acquis une connaissance approfondie des exigences et des défis spécifiques liés à la production de sucre. Nos technologies sont conçues pour garantir les plus hauts niveaux d'efficacité, de fiabilité et de rentabilité.