Łatwe wykorzystanie roślin soi, rzepaku i łubinu
Wirówki przemysłowe do produkcji wysokiej jakości białka z roślin oleistych.Białko soi i łubinu stało się świetną alternatywą dla białka zwierzęcego w produktach spożywczych oraz stanowi surowiec do produkcji wielu roślinnych substytutów mięsa czy nabiału. W przypadku roślin oleistych coraz popularniejszy izolat białka jest często po prostu produktem ubocznym w procesie ekstrakcji oleju.
Wysoka funkcjonalność
Wirówki dekantacyjne marki Flottweg wspierają proces ekstrakcji białka oraz zapewniają najwyższą czystość i funkcjonalność białka pozyskiwanego na przykład z łubinu lub soi. Pragnąc prowadzić bardziej ekonomiczną i zrównoważoną działalność, nasi klienci pozyskują wszystko, co można wydobyć z surowców.
W pełni zautomatyzowana linia przetwórcza
Rozwiązania marki Flottweg odpowiadają za kluczowy etap produkcji białka z roślin oleistych: tzw. frakcjonowania na mokro. Nasze rozwiązania przetwórcze do ekstrakcji białka z soi, rzepaku czy łubinu obejmują zarówno obsługiwane ręcznie pojedyncze urządzenia, jak i w pełni zautomatyzowane linie.
Wysokiej jakości białko jako produkt uboczny
Rośliny oleiste, takie jak soja, rzepak, łubin, słonecznik czy siemię lniane, to surowce najczęściej wykorzystywane do produkcji wysokiej jakości olejów. Placek pozostały po tłoczeniu soi lub łubinu nadal zawiera wysokiej jakości białko. Coraz więcej zakładów tłoczenia oleju uruchamia przetwarzanie tego surowca. Oprócz pozyskiwania białka pochodzenia roślinnego możliwe jest również suszenie i przetwarzanie błonnika – tzw. okary.
Nasze maszyny do ekstrakcji białka z roślin oleistych o wydajności produkcyjnej od 200 kg/godz.
Zasada pozyskiwania białka roślinnego z soi, rzepaku lub łubinu
Przed ekstrakcją białka z roślin oleistych oddzielany jest znajdujący się w nich tłuszcz lub olej. Ekstrakcja to pierwszy etap wieloetapowego procesu, w którym białko jest wydobywane z placka pozostałego po tłoczeniu roślin oleistych takich jak rzepak, łubin czy soja. Na kolejnym etapie – koagulacji – białko jest wytrącane z roztworu i oddzielane. W zależności od wymagań zawartość wytrącanego białka można zwiększyć na dodatkowych etapach wymywania. Umożliwia to wytwarzanie koncentratów białkowych, a nawet izolatów białkowych o wysokiej czystości, np. z grochu.
Uzyskane w ten sposób białko odznacza się maksymalną natywnością oraz doskonałą funkcjonalnością. W dalszej kolejności może ono zostać skierowane bezpośrednio do procesu suszenia rozpyłowego. W celu zagwarantowania sobie optymalnego uzysku białka można również odzyskać dodatkowe niefunkcjonalne białko w procesie wytrącania termicznego. Z kolei błonnik może zostać w razie potrzeby wypłukany, a następnie odwodniony mechanicznie za pomocą prasy taśmowej marki Flottweg, a na koniec wysuszony.
Korzyści dla klienta
Wysoko funkcjonalne białko roślinne.
Wieloetapowy proces ekstrakcji i wysoka wydajność separacji wirówek dekantacyjnych marki Flottweg umożliwiają pozyskanie dużej ilości w najwyższym stopniu funkcjonalnego białka. Wysoko funkcjonalne białka roślinne są niezwykle przydatne, ponieważ powstaje z nich wiele produktów końcowych. Na przykład w produkcji izolatów białek z soi lub łubinu wirówki dekantacyjne oraz wirówka Sedicanter® marki Flottweg umożliwiają uzyskanie białka o czystości przekraczającej 90 procent. Jednocześnie możliwy jest uzysk białka na poziomie powyżej 74 procent. Wysoko funkcjonalne białko roślinne.
- Możliwa czystość białka powyżej 90 procent.
- Możliwy uzysk białka na poziomie powyżej 74 procent.
- Wysoko funkcjonalne białko roślinne.
Wydajne wirówki przemysłowe „produkowane w Niemczech”
Nasze wirówki dekantacyjne i wirówki Sedicanter® mogą służyć do ekstrakcji białka z soi, łubinu czy rzepaku. Firma Flottweg jest jedynym na świecie producentem wirówek Sedicanter®. Ponieważ wirówka Sedicanter® marki Flottweg łączy w sobie zalety wirówki dekantacyjnej i separatora, stanowi idealne rozwiązanie techniczne do oddzielania białka roślinnego. Zarówno wirówka dekantacyjna, jak i wirówka Sedicanter® zostały zaprojektowane z uwzględnieniem wymogów higienicznych przemysłu spożywczego w zakresie produkcji białka. Aby zagwarantować optymalną jakość i wydajność, wszystkie nasze maszyny są konstruowane i produkowane wyłącznie w Niemczech. Nasze wytrzymałe i w najwyższym stopniu elastyczne wirówki przemysłowe wyposażone w regulowany wirnik oraz napęd Simp Drive® idealnie nadają się do produkcji białka z soi, łubinu oraz rzepaku.
- Firma Flottweg jest jedynym na świecie producentem wirówek Sedicanter®
- Bardzo solidna i elastyczna maszyna.
- Konstrukcja zgodna z zasadami uwzględnienia higieny w projektowaniu
- Produkowane w Niemczech
Maksymalna elastyczność i zrównoważona działalność
Nasze rozwiązania do ekstrakcji białka z soi lub łubinu można elastycznie dostosowywać do indywidualnych procesów i produktów. Wydajność produkcyjna naszych maszyn waha się w przedziale od 200 do 20 000 kg placka pozostałego po tłoczeniu na godzinę. Optymalne przetwarzanie placka pozostałego po tłoczeniu ma kluczowe znaczenie z punktu widzenia ekonomii działalności. Dzięki rozwiązaniom przetwórczym marki Flottweg białko oraz okara mogą być pozyskiwane z soi, łubinu i rzepaku z gwarancją uzyskania najwyższej czystości oraz wydajności. W ten sposób wszystkie części rośliny mogą zostać w pełni wykorzystane. Korzyści z naszego wkładu w zrównoważony rozwój czerpią nie tylko nasi klienci, ale także środowisko naturalne.
- Spersonalizowane rozwiązania do odzyskiwania oleju i białka
- Wydajność produkcyjna od 200 do 20 000 kg na godzinę.
- Wykorzystanie wszystkich części rośliny w ramach zrównoważonej produkcji
Różnorodne produkty wytwarzane z białka łubinu – dzięki dekanterowi i wirówce Sedicanter® marki Flottweg
Przetwarzanie łubinu jest wyzwaniem zarówno dla ludzi, jak i dla maszyn. Dzięki współpracy z firmą Flottweg firma Prolupin GmbH mogła zacząć wykorzystywać białko łubinu jako składnik żywności. Najpierw miesza się zmielone i pozbawione oleju płatki łubinu, z których za pomocą dekantera marki Flottweg oddziela się błonnik i białko. Inna wirówka dekantacyjna oddziela skoagulowane białko łubinu od nierozpuszczalnego błonnika. Wyseparowane w ten sposób białko łubinu jest płukane i poddawane obróbce w wirówce Sedicanter® marki Flottweg. Obejrzyj film, aby dowiedzieć się, czy dekanter i wirówka Sedicanter® marki Flottweg spełniają oczekiwania firmy Prolupin.
Czy chcesz dowiedzieć się więcej na temat ekstrakcji białka z roślin oleistych?
Porozmawiaj z nami lub napisz do nas!