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Fish and Fish By Product

A separação do óleo de peixe e o processamento de subprodutos de pescados

O processamento dos subprodutos de pescados utilizando o Tricanter® Flottweg

A demanda mundial por pescados, tais como o filé de salmão, assim como o número de fazendas de peixes e empresas processadoras de pescados crescem continuamente. Da mesma forma, os resíduos a serem descartados e a quantidade de subprodutos de pescados aumentam continuamente.

Devido aos altos custos para o descarte de resíduos, surgiu a ideia de se extrair os óleos de alta qualidade de tais substâncias em vez de descartá-los. Visando atingir preços mais elevados no mercado de peixe ou óleos de peixe, são exigidos altíssimos padrões de qualidade da matéria-prima e das instalações de processamento. É evidente que somente subprodutos frescos, saídos diretamente do abate, podem ser usados como matéria-prima para produzir produtos finais de altíssima qualidade.

O Tricanter® Flottweg, juntamente com um aquecedor, atende todos os requisitos específicos para uma qualidade extraordinária do produto, tais como

  • impactos mínimos do calor sobre o produto
  • tempo de tratamento mínimo do produto

O processo do Tricanter® Flottweg é uma combinação de…

  • tecnologia excepcional
  • know-how e experiência
  • sistemas personalizados

 

 

Vantagens no processamento de subprodutos de pescados e extração de óleo de peixe

  • Elevado valor de mercado do óleo extraído graças à excepcional qualidade
  • Os custos de destinação são reduzidos ou totalmente suprimidos
  • Econômico design compacto das plantas – feitas individualmente sob medida para atender aos requisitos dos nossos clientes

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