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Hygienisches Design
Design higiênico

Decantadores em um ambiente de produção higiênico

Em comparação com o processamento não alimentar, os processos de produção nos setores de alimentos, rações animais, farmacêuticos e cosméticos exigem mais higiene.

O desafio de criar um ambiente de produção higiênico é projetar máquinas e processos para que eles possam ser limpos de acordo com os mais altos padrões possíveis e, ao mesmo tempo, estar em conformidade com todos os padrões necessários e alcançar os resultados de separação necessários. Aqui, a Flottweg orienta e oferece suporte com mais de 60 anos de experiência e conhecimento na área de separação mecânica sólido-líquido.

Ao projetar um processo de limpeza, o foco sempre é alcançar o melhor resultado reproduzível possível. Com o aumento dos custos com recursos e pessoal, é importante incluir aspectos econômicos nas considerações. Desde o início, a engenharia deve garantir que os ciclos de limpeza sejam projetados de forma eficiente.

Durante o projeto de decantadores higiênicos e periféricos associados, o foco é evitar as zonas mortas em máquinas e sistemas, ou seja, áreas onde pode haver o acúmulo de contaminantes e resíduos de produtos.

Os projetistas ajustam a qualidade e a forma das superfícies de contato do produto para obter o resultado de limpeza desejado rapidamente. Dependendo do produto e dos requisitos, a qualidade e a forma das superfícies em contato com o produto podem ser combinadas e projetadas de acordo.

Dependendo do produto a ser processado, os decantadores higiênicos da Flottweg são equipados com bicos de limpeza em diferentes posições. A limpeza pode ser individual ou totalmente integrada ao processo CIP automático de um sistema completo. O sistema de limpeza pode ser projetado como um sistema de limpeza não recirculante ou como um sistema empilhado com recirculação do meio de limpeza. Os decantadores higiênicos Flottweg podem ser integrados em processos existentes ou novos em uma configuração específica para o cliente e o processo.

Os parâmetros necessários para a limpeza CIP são armazenados separadamente na unidade de controle para que o processo de limpeza possa ser reproduzido. Os parâmetros também podem ser adaptados às condições do processo em mudança. Nosso rotor automático e com ajuste remoto pode tornar o processo CIP muito mais fácil. Se a profundidade do tanque do decantador for alterada, cada área dentro da centrífuga pode ser enxaguada e limpa de forma suficiente e proposital, sem intervenção do pessoal de operação.

  • As superfícies em contato com o produto são projetadas de forma ideal em termos de qualidade e forma.
  • Bicos de limpeza posicionados especificamente para o produto.
  • Possibilidade de integração em ambientes de processo existentes ou novos.
  • Limpeza CIP automatizada através de um rotor com ajuste remoto.

Segurança da produção através de uma limpeza confiável

Design higiênico das máquinas

Para máquinas, aparelhos e plantas utilizadas em ambientes de produção higiênicos, a conformidade com todas as condições de estrutura necessárias já são levadas em consideração durante o processo de projeto e construção.

Além de uma variedade de outros aspectos, as notas de design do USDA e as diretrizes EHEDG são implementadas da forma mais abrangente possível. Por exemplo, as superfícies em contato com o produto são identificadas, os materiais e auxiliares adequados são selecionados para a aplicação e as zonas mortas são evitadas por design. Estas instruções e diretrizes também são definidas nos próprios padrões da Flottweg.

  • Implementação de notas de design de todos os documentos de diretrizes aplicáveis, inclu indo EHEDG, USDA.
  • Consultoria especializada durante todo o projeto.
Uso exclusivo de conexões de flange assépticas e higiênicas para sistemas de conexão e drenagem

Uso exclusivo de conexões de flange assépticas e higiênicas para sistemas de conexão e drenagem

As roscas transportadoras dos decantadores higiênicos também podem ser fornecidas com proteção contra o desgaste como opção.

As roscas transportadoras dos decantadores higiênicos também podem ser fornecidas com proteção contra o desgaste como opção.

Muitas possibilidades de validação

Na fabricação de produtos sensíveis à higiene, é importante saber quais pontos de controle críticos são de importância essencial para um controle de nível eficaz ou para um conceito de HACCP.

Em princípio, a engenharia de máquinas e plantas pode criar a base necessária projetando o equipamento e configurando a planta para atender aos critérios de higiene.

Trabalhando com o cliente, um processo de validação pode ser realizado na Flottweg para sistemas separadores destinados ao uso em processos de produção higiênicos. Aqui usamos o teste clássico de riboflavina. Mediante solicitação, outros procedimentos podem ser executados ou a contaminação pode ser simulada com base no processo subsequente.

Todas as máquinas da Flottweg podem ser integradas ao processo de tal forma que seja possível retirar amostras diretamente do fluxo de entrada de produto ou agente de limpeza, bem como diretamente dos meios de saída. Isso significa que, por exemplo, o procedimento de limpeza pode ser adaptado durante o comissionamento ou em uma data posterior se o cliente alterar o produto ou a aplicação.

  • Adequado para integração com sistemas de controle de etapa fornecidos pelo cliente.
  • Os testes de riboflavina e outras verificações podem ser realizados para avaliar o sucesso da limpeza.
  • Capacidade de coletar amostras de todos os fluxos de produtos.

A escolha certa de material

Para garantir que nenhuma impureza indesejável seja transferida para o produto durante o processo de fabricação, apenas materiais cuidadosamente selecionados são usados nos decantadores higiênicos Flottweg. Todas as superfícies de contato são feitas de aço inoxidável austenítico ou austenítico-ferrítico. Os lacres e conectores de elastômero atendem aos requisitos de normas e padrões internacionais, como recomendações da EC 1935/2004, FDA e EHEDG.

Todos os lubrificantes usados são de qualidade alimentar e têm aprovação H1.

  • Uso de aços inoxidáveis de alta qualidade.
  • Todos os lacres e conectores cumprem com as normas internacionais de higiene.
  • Uso exclusivo de lubrificantes de qualidade alimentar.

Sucesso é .... Colaboração que não deixa dúvidas sem resposta

A Flottweg trabalha em cooperação com seus clientes desde a ideia inicial até o comissionamento bem-sucedido e a aceitação das máquinas. Apoiamos e aconselhamos o projeto de novos periféricos de processo e a implementação completa de especificações centradas no cliente. Temos mais de 60 anos de experiência em tecnologia de separação centrífuga. Durante esse período, fomos capazes de ganhar experiência em uma ampla gama de aplicações e condições de processo exigentes. Utilizamos esse conhecimento para cada um de nossos projetos de clientes, pois para a Flottweg, apenas uma coisa importa: o sucesso de nossos clientes.

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