Rendimento máximo com a melhor qualidade
Decanter Flottweg para produção industrial de lactose pura
A lactose, também conhecida como açúcar do leite, é um açúcar simples que ocorre naturalmente no leite e é um dos principais componentes do soro de leite. Devido à sua menor doçura em comparação com o açúcar normal, a lactose é frequentemente usada como um aditivo de açúcar em vários alimentos. Na indústria farmacêutica, a lactose também desempenha um papel importante como aglutinante ou diluente em comprimidos. Como subproduto da indústria de queijo e caseína, a lactose é um produto valioso que pode ser purificado e desidratado de forma lucrativa usando centrífugas industriais. Um decanter higiênico especialmente adaptado para a produção industrial de lactose pode separar o açúcar do leite purificado em até 90 % de teor seco, permitindo a alimentação direta para o secador.
Nossa centrifuga para a produção de lactose
Como funciona o processo de extração de lactose?
Para extrair a lactose do soro de leite, ela é cristalizada levando em consideração vários fatores, como pH, temperatura e composição. Assim como na produção de caseína, o açúcar do leite é produzido em várias etapas de fabricação. A primeira lavagem é usada para remover a lactose cristalizada da solução madre. A entrada de água fria remove as impurezas na segunda lavagem. Estas incluem, por exemplo, proteína, ácido láctico e minerais. A terceira lavagem conclui o processo com o requisito de obter o melhor e mais puro produto final possível.
O design adaptado das centrífugas decanter atende tanto aos requisitos de higiene quanto à especificação do maior teor seco possível. A lavagem da lactose em contracorrente também economiza custos no consumo de água.
Outra vantagem do processo de decanter clássico é o rendimento bastante alto sem perdas de lactose. O açúcar do leite é separado da melhor forma possível e apresenta um alto grau de separação devido ao processo de lavagem de lactose em várias etapas e ao longo tempo de permanência no decanter.
Exemplo de processo de extração de lactose
Benefícios na extração de lactose
Soluções personalizadas
Além da qualidade premium de nossas soluções de separação, apoiamos nossos clientes com consultoria detalhada e testes laboratoriais. Além disso, oferecemos testes-pilotos para o dimensionamento exato da máquina, comissionamento no cliente, bem como otimização do processo e integração na instalação completa.
Máxima qualidade e higiene
A Flottweg conhece os desafios de seus clientes e, por meio do uso de materiais de alta qualidade, possibilita uma qualidade ideal do produto. O design da carcaça e do rotor atende aos requisitos de uma instalação CIP. Vários bicos de pulverização para limpeza da carcaça e do corpo da rosca transportadora auxiliam na capacidade de limpeza. As vedações em contato com o produto são feitas de material em conformidade com a FDA.
Drenagem máxima - Simp-Drive®
A Simp Drive® da Flottweg controla a velocidade diferencial em relação ao torque da rosca transportadora. Isso significa que a decanter Flottweg se adapta automaticamente a diferentes estados de carga. Isso permite desidratar o açúcar do leite até o teor de matéria seca máximo.
Força g elevada para rendimento máximo
As centrífugas da Flottweg garantem os melhores resultados de desidratação com força g elevada: São possíveis até 4.622 g. Assim, além de taxas de produção mais altas, também é possível obter uma melhor seletividade na separação.
Sempre no processo ideal - impulsor ajustável
Em um sistema fechado, a fase líquida clarificada pode ser descarregada do tambor sob pressão através de um impulsor ajustável. As vantagens desta tecnologia são evidentes: Equilíbrio flexível entre o teor máximo de sólidos e o concentrado mais puro possível. Além disso, a pressão gerada evita a formação de espuma no líquido.
Máxima disponibilidade da máquina
A eficiente lubrificação a óleo/ar da Flottweg fornece aos rolamentos do tambor óleo lubrificante fresco e de alta qualidade. Assim, os rolamentos são constantemente resfriados e lubrificados. Por isso, nenhuma troca de óleo é necessária, e o consumo de óleo é reduzido ao mínimo.
Você tem dúvidas sobre a fabricação de lactose com as centrífugas Flottweg?
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