为了更高的效率 - 使用福乐伟分离技术从乳制品中获得更多收益
分离技术在乳制品行业中发挥着重要作用。无论是结晶乳糖、沉淀酪蛋白等特殊产品的获取，还是精细部分和脂肪残留物的有效分离。另外，还必须注意磷酸钙的提取以及发酵产品的加工。成功的关键是能够有效分离和集中于各个组成部分及其具体特性。
磷酸钙的提取
使用福乐伟卧螺离心机和碟片式分离机磷酸钙，也被称为乳盐，是牛奶中矿物质的主要成分。近年来，从乳清中提取磷酸钙（DCP工艺）变得越来越重要。出现这种情况的原因有很多。脱矿一方面增加了单位乳糖，但同时也避免了后面蒸发器中的结垢。这延长了使用寿命，并节省了CIP周期。另一方面，磷酸钙是一种有价值的膳食补充剂，在饮料行业中得到了广泛的应用。
我们的磷酸钙提取离心机
如何提取磷酸钙？
磷酸钙可以从酸性乳清或甜乳清中提取。为此，需要对pH值和温度进行相应调节，使奶盐不再溶解。但是过高的加热有损害乳糖的风险。
盐一旦结晶，就可以使用工业离心机进行分离。根据磷酸钙的纯度要求，需要多个洗涤阶段。
提取磷酸钙的过程示例
发酵乳制品的加工
凭借福乐伟双锥筒体离心机Sedicanter®奶酪、烘培奶酪、冰岛奶酪或希腊酸奶。全球市场对发酵乳制品的需求越来越大，因为它们非常受欢迎。新发酵乳制品的不断发展也需要在生产上有更深入的思考。
我们在发酵乳制品加工方面的重器：福乐伟双锥筒体离心机Sedicanter®
凭借获得专利的福乐伟双锥筒体离心机Sedicanter® ，可以完美分离具有精细颗粒、糊状和柔软稠度的发酵乳制品。
双锥筒体离心机Sedicanter® 通过其结构设计结合了卧螺离心机和碟片式分离机的特性：进料中的高固体含量以5,000 至 10,000 g的重力澄清和分离，并以恒定的流量进行处理。
双锥筒体离心机Sedicanter®的横截面
如何生希腊酸奶、冰岛奶酪或拉宾酸奶等发酵乳制品？
1.
与任何乳制品一样，生产开始前先将牛奶进行预处理。
2.
在发酵过程开始时，通过添加启始培养物调节pH值和温度。
3.
在发酵过程中，部分乳糖转化为乳酸，从而为最终产品赋予特性。
4.
通过分离乳清来浓缩发酵成品。
发酵乳制品浓缩的优势
最佳性能- 进料口中的高固体含量
- 完全适应进料口中固体量的波动
- 高分离得率和高澄清作用
双锥筒体离心机Sedicanter® 结合了卧螺离心机和碟片式分离机的优点。这样可以高效分离发酵乳制品，而碟片式分离机并不足以如此。凭借5,000至10,000 g的离心力提供较高的澄清能力和最佳分离效果。同时可以加工固体含量高的产品。由于配备了福乐伟开发的多级行星齿轮变频驱动装置Simp Drive®和可调叶轮，可以轻松适应进料口中固体量的波动。确保稳定的分离效果。
卫生
- 符合卫生标准的设计
- 可以进行CIP清洁
- 采用优质不锈钢材质
我们的双锥筒体离心机Sedicanter®采用卫生设计，可确保乳制品的安全加工。所有和物料接触的部件都可完全CIP清洁。此外，所有与产品接触的金属零件均由奥氏体或奥氏体-铁素体不锈钢制成。
灵活性
- 在运转过程中，可调叶轮使进料产品成分波动的情况下具有灵活性
- 滚筒和差速的扭矩无级调节
福乐伟研制的可调叶轮在运行过程中能够根据进料产品的变化做出快速反应。根据进料产品的不同，可以调整双锥筒体离心机Sedicanter滚筒中的液体层。这样，即使环境有变化，也始终可以获得最佳的分离效果。此外，可通过多级行星齿轮变频驱动装置Simp Drive®根据转矩控制转筒和差速。尤其是在不断调整运行参数时，转速的灵活调整非常重要。这样就可以在保持含固量的情况下实现高水平的经济效益。
所有福乐伟客户都从中受益：
为客户量身定制解决方案
福乐伟是唯一一家提供卧螺离心机、双锥筒体离心机Sedicanter®，以及碟片分离机（间歇和连续排放）产品组合的工业离心机供应商。福乐伟始终根据客户要求和工艺提供最佳解决方案，以获得最佳分离结果。
卫生设计
我们的乳制品机器均采用卫生设计 ，可轻松集成到现有的全自动CIP 流程中。
专业的支持
我们为客户提供全面的咨询和实验室测试。此外，我们还提供精确定制设备所需的中试、客户现场调试、工艺流程优化以及集成到整体设备等服务。
服务
福乐伟通过在线监控等方式为您提供可靠的支持。我们遍布全球的办事处、服务和销售中心可随时为您提供支持。
