25年的成功：Alpi通过福乐伟卧螺离心机对其乳糖生产进行现代化改造

为提升生产效率并改善生态足迹，奥地利牛奶干燥厂Alpi正借助先进的福乐伟卧螺离心机对其乳糖加工工艺进行现代化改造。其结果是三阶段洗涤工艺，它节约用水，提高产品产量，并提供经济附加值。逾25年来，Alpi一直与福乐伟合作改进工艺流程。福乐伟卧螺离心机是Alpi乳糖生产的关键技术。得益于扩建与现代化改造，该工艺在经济效益与生态效益方面均得到了显著提升。

Alpi的业务重点：乳清和乳糖

Alpi是一家奥地利乳制品企业，专注于乳清加工和乳糖生产。Alpi目前拥有约50名员工，按处理量计算，是奥地利规模最大的牛奶干燥厂。

业务的重点非常明确。“我们的主要产品是甜乳清粉，其中大部分用于巧克力行业。第二种重要产品是乳糖，即牛奶中的糖分。我们还生产部分脱糖乳清粉，该产品在饲料行业中得到了广泛应用，”总经理 Karl Himsl 解释道。“我们的生产总量达到33,000吨，其中超过20,000吨为甜乳清粉，7,000吨是乳糖，而约5,000至6,000吨为部分脱糖乳清粉。我们还销售全脂奶粉、脱脂奶粉、酪蛋白和其他副产品。” Alpi根据客户需求提供从普通细度至超细度的粉末产品。

Alpi销售全脂奶粉、脱脂奶粉、酪蛋白和其他副产品。

采用福乐伟技术的三阶段乳糖生产工艺

Alpi从奥地利及德国的奶酪厂获取乳清，用于生产乳糖。随后在现场对产物进行熟化与结晶处理，期间综合考量pH值、温度及成分等多重因素。一般来说，乳糖的生产包括三阶段洗涤工艺。该工艺的第一步是从母液中分离出结晶态乳糖。在洗涤过程中注入冷水，以彻底清除包括蛋白质、乳酸及矿物质在内的各种杂质。该工艺的最后一步是第二次洗涤，旨在生产出最纯净和最好的最终产品。

这正是Alpi与分离技术领域专家福乐伟已合作长达25年之久的原因所在，而且这一合作仍在继续。总经理Himsl对Alpi的制造工艺描述如下：“第一台卧螺离心机将产品流分离成糖浆和部分脱糖的乳清粉，后者仍呈液态。在第二台和第三台卧螺离心机中，糖浆得以进一步洗涤，使其固态化程度逐渐提升。在第三台卧螺离心机之后，产品通过亚历山大磨机直接进入流化床干燥机，在那里被干燥成粉末形式。” 三阶段洗涤工艺通过福乐伟卧螺离心机实现。

福乐伟与Alpi的合作始于二十一世纪初期。

对于生产工艺而言，尤其重要的是，乳糖的蛋白质含量应尽可能低。必须将蛋白质与第二相分离，即部分脱糖乳清粉。因此确保洗涤工艺的稳定运行以及第一台分离机的高效分离能力显得尤为重要。

此外，Alpi还加工不同类型的乳清，这意味着该工艺始终有所不同。对于Alpi而言，卧螺离心机的个体适应性显得尤为重要。“借助福乐伟卧螺离心机，我们得以存储多套配方，这不仅确保了整个工艺的精准无误，还保证了分离操作的精确性，”Himsl 说。“灵活性对我们至关重要，因为我们必须应对不同类型的乳清，以确保始终获得理想的最终产品。”

25年后：随着时间推移而不断深化的合作

在过去四分之一世纪中，Alpi与福乐伟之间的合作伙伴关系愈加紧密。该公司于2000年开始使用一台卧螺离心机，最终购买了第二台卧螺离心机，以实现两阶段洗涤工艺。自此之后，Alpi对此次合作及卧螺离心机的出色表现深感满意。“其性能始终卓越，品质之高令我们深感震撼。与福乐伟的合作始终非常顺利，”这位总经理说道。

因为这个原因，Alpi最终决定与福乐伟携手，共同对该工艺进行更新。基于多年来的良好体验，Alpi再次选择与福乐伟合作。“最终，我们决定购置三台新型卧螺离心机，以顺应最新技术潮流，并最大化提升生产效率。Alpi已决定逐步淘汰其旧式卧螺离心机，因为它们已不再是最先进的技术。”

此外，转向三阶段洗涤工艺为Alpi带来了进一步的优势。“在分离工艺中，我们成功实现了高品质部分脱糖乳清粉中蛋白质含量的显著提升，而乳糖中的蛋白质含量则大幅降低，完全符合预期需求。部分脱糖成分中的更高蛋白质含量颇受市场欢迎。” 此举为公司带来了额外的经济效益，因为高品质的部分脱糖乳清粉能够以较高的价格出售。

在选择新卧螺离心机时，福乐伟的专业知识亦起到了关键作用。Alpi决定为其中一个卧螺离心机使用一种特殊类型的材料。“当我们在生产中切换到不同种类的酸性乳清时，配备一台性能卓越、能应对低pH值的分离式卧螺离心机变得尤为关键。在规划阶段，我们收到了福乐伟极其宝贵的建议。福乐伟建议采用Super-Duplex不锈钢材料来制造首个分离式卧螺离心机，以处理酸性乳清。在制造工艺与产品安全方面，确保设备长期稳定运行至关重要，以避免对生产造成威胁。此建议进一步巩固了我们与福乐伟的合作关系。”

机器的良好分离性能和可靠性赢得了Alpi的高度赞誉。

三阶段工艺确保高效的产品产量和质量，以及节水效果

Alpi决定对工艺进行现代化改造并增设一个洗涤阶段，这个决定正带来积极成效。乳糖产量翻了一番，而参与生产的员工数量保持不变。采用福乐伟卧螺离心机改进三阶段洗涤工艺，乳糖质量亦得以提升。

此外，水资源消耗量显著降低。“部分得益于福乐伟提供的三台新型卧螺离心机，我们如今在工艺中需要的洗涤水量显著减少。与以前相比，我们节约了大约50%的用水量。这些水以后也必须蒸发掉，”Himsl 解释道。“过去，糖浆从卧螺离心机中排出时干物质含量为5%到6%，如今其干物质含量已提升至14%到17%。之前部分脱糖的糖浆含有22%干物质，现可产出干物质含量达36%至39%的糖浆。现在我们不仅节约了水资源，还降低了能源消耗，因为产品从卧螺离心机中排出的干物质含量大幅提高，从而有助于我们减少浓缩成本。” 这些举措对Alpi而言具有重要意义，它们助力Alpi有效减少碳足迹，并在运营中全面践行可持续发展这一核心主题。Alpi也因此获得了奥地利联邦气候行动部的资助，因为这些改进被归类为创新。

“服务真是太棒了”

Alpi对福乐伟的服务体验给予了积极评价。在过去25年里，双方的合作伙伴关系在服务层面始终运作顺畅，未曾出现任何问题。由于乳清的易腐性质以及24/7全天候生产，对于Alpi而言，确保所有工艺可靠运行并避免意外停机具有重要意义。福乐伟卧螺离心机不仅满足这些需求，还让工厂能够实现全天候生产，Alpi 也因此找到了到理想的合作伙伴。

为了优化维护时间，Alpi还决定购置一套备用转子。“以前我们必须安排一两天进行维护。现在我们可以在一个半小时内更换转子，并能迅速恢复生产过程，”Himsl 解释道。这种较短的维护间隔意味着现在可以更快地在现场重新启动生产。

Karl Himsl对福乐伟的服务与合作深信不疑。

结论：被福乐伟卧螺离心机所征服

得益于与福乐伟长期的合作关系，Alpi不仅享有了量身定制且灵活适用的技术方案，更在生产工艺的效率与可持续性方面取得了显著提升。在专家的合理建议支持下，购置新型福乐伟卧螺离心机的决定，使得三阶段洗涤工艺的效率显著提升。尤其值得注意的是此举极大地改进了产品质量，同时在能源和资源节约方面成效显著，这些都有助于Alpi实现可持续发展目标。

Karl Himsl 强调说：“福乐伟会与您共同找出最适合您的具有高品质和高可靠性的解决方案，这也是福乐伟卧螺离心机的主要优势。” 福乐伟分离技术的灵活性使Alpi能够高效处理各类乳清，并确保始终获得最优的最终产品。这段长达25年的合作关系已被证明对公司的成功至关重要。创新、持续改进、与福乐伟的密切合作不仅帮助Alpi成功实现了现代化改造，而且还有助于优化生产工艺和缩短维护时间。因此Alpi在未来仍将是乳制品行业中具有竞争力和可持续发展能力的重要参与者。

作者：Julia Deliano，福乐伟公关与内容经理