福乐伟 Brewer Control 酿造控制系统——面向啤酒厂的自动化和配方控制解决方案

对于啤酒行业而言，确保啤酒的高品质始终如一至关重要。尽管每种啤酒都是独一无二的，但消费者希望每种啤酒的品质都能保持不变。为实现这一目标，福乐伟分离机在酿造加工中起着重要作用。凭借创新的 Brewer Control 酿酒控制系统，福乐伟提供一种高效的解决方案，使啤酒厂能够高效组织生产，确保始终达到所需的产品品质。Brewer Control 系统有两个主要特点：机器整体自动化和完全一体化的配方控制。 

自动化是确保啤酒品质始终如一的关键

离心机基于两个主要原理：“离心力和处理量是两个决定性因素。在不同的转鼓速度下，离心机以或大或小的程度将颗粒分离。处理量可用于确定啤酒和颗粒在机器中的停留时间。”法国啤酒市场销售工程师 Benoît Bigot 如此解释。

从这一点上看，分离机的全自动化是系统的一个关键功能。“我们的分离机滑道是全自动的，因此我们可以在进料口根据进料浊度自动控制处理量。”这位啤酒专家介绍说。“如果进料浊度高，就可以降低处理量。”  这种灵活性使啤酒厂能够有针对性地生产不同种类的啤酒。例如，生产特定浊度的酵母小麦啤酒时，需要降低转鼓速度。同时，分离机可以补偿酵母的波动：啤酒厂只需指定成品啤酒的浊度值，其余的工作将自动完成。

Benoît Bigot 是一位啤酒专家，他介绍了福乐伟 Brewer Control 酿造控制系统的优势。

易于使用，可按需定制：福乐伟配方控制系统

该系统的另一个优点是能够在设备中编制和保存不同的配方。“该机器可以编制十种配方，这让操作人员的工作变得更加轻松。”Benoît Bigot 继续说道 在工作日开始时，酿酒师可以选择合适的配方，酿造结束后清洗设备。所有配方都可以随时重新使用，只需点击几下就可以多种方式进行优化和调整。这不仅节省了时间，而且确保了始终如一的高品质最终产品。这种过程自动化减少了人工工作量，并最大限度地降低了错误风险。

福乐伟配方控制系统可确保节省时间并保持一致的产品品质。

三次点击即可获得完美啤酒——法国啤酒厂 Little Atlantique 使用福乐伟分离机

这也正是法国啤酒厂 Little Atlantique 的体验。2021 年，他们决定购买一台福乐伟分离机，2022 年设备投入使用，从那以来每天都在运行。Little Atlantique 将 AC1700 分离机用于所有啤酒的澄清。“选择这台设备时，配方控制对我们来说是一个关键点，因为我们可以让它自动运行，它会根据整个生产日的浊度变化进行自我调整。”酿造师 Arthur Pasquet 解释道。此外，分离机的简单操作以及啤酒厂的配方控制系统都在时间和人员方面提供了灵活性：“从本质上讲，配方控制系统就相当于我们团队中多用了一个人。因为这发生在后台，并由机器自动完成，所以全天都可以让另一个人解放出来。”Arthur Pasquet 如此解释，他负责协调啤酒厂所有与啤酒相关的生产活动。“在整个工作日，只需点击三下，就可以让机器独立完成从第一次清洗到最后清洗的整个运行过程。这大大节省了我们的时间和成本。”

AC1700 和福乐伟配方控制系统帮助 Little Atlantique 啤酒厂提高生产灵活性。

使用福乐伟的自动化解决方案保证效率和品质

总之，福乐伟的 Brewer Control 酿造控制系统将机器控制自动化与灵活的配方控制相结合，为啤酒厂提供了一种创新的解决方案。该技术可确保始终如一的高品质啤酒，而且实用的即插即用系统可以轻松与福乐伟分离机滑道集成。这意味着可以与酿造工艺完美匹配，快速高效地开始生产。

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