福乐伟 Brewer Control——面向啤酒厂的自动化与配方控制

对于啤酒酿造行业而言，确保啤酒品质始终如一至关重要。尽管每款啤酒都独具特色，但消费者仍期望每款啤酒都能保持稳定的品质。为实现这一目标，福乐伟分离机在酿造过程中发挥着重要作用。凭借创新的 Brewer Control 系统，福乐伟提供了一种高效的解决方案，使啤酒厂能够优化生产流程，并始终达到预期的产品质量。Brewer Control 系统具有两大显著特点：设备的全面自动化以及完全集成的配方控制。

自动化是确保啤酒品质始终如一的关键

离心机基于两个主要原理：“离心力和处理量是两个决定性因素。在不同的转鼓速度下，离心机以或大或小的程度将颗粒分离。处理量可用于确定啤酒和颗粒在机器中的停留时间。”法国啤酒市场销售工程师 Benoît Bigot 如此解释。

从这一点上看，分离机的全自动化是系统的一个关键功能。“我们的分离机滑道是全自动的，因此我们可以在进料口根据进料浊度自动控制处理量。”这位啤酒专家介绍说。“如果进料浊度高，就可以降低处理量。”  这种灵活性使啤酒厂能够有针对性地生产不同种类的啤酒。例如，生产特定浊度的酵母小麦啤酒时，需要降低转鼓速度。同时，分离机可以补偿酵母的波动：啤酒厂只需指定成品啤酒的浊度值，其余的工作将自动完成。

啤酒专家贝诺瓦·比戈（Benoît Bigot）介绍了福乐伟 Brewer Control的优势。

操作简便且可定制：福乐伟 配方控制系统

该系统的另一个优点是能够在设备中编制和保存不同的配方。“该机器可以编制十种配方，这让操作人员的工作变得更加轻松。”Benoît Bigot 继续说道 在工作日开始时，酿酒师可以选择合适的配方，酿造结束后清洗设备。所有配方都可以随时重新使用，只需点击几下就可以多种方式进行优化和调整。这不仅节省了时间，而且确保了始终如一的高品质最终产品。这种过程自动化减少了人工工作量，并最大限度地降低了错误风险。

福乐伟的配方控制系统可实现节省时间并保持质量稳定。

只需三步即可酿造完美啤酒——福乐伟分离机在法国Little Atlantique啤酒厂投入使用

法国的Little Atlantique啤酒厂也有过同样的体验。他们于2021年决定购置一台福乐伟分离机，该设备于2022年投入运行，此后一直每天都在使用。Little Atlantique将AC1700型分离机用于所有啤酒的澄清工艺。“配方控制功能是我们选择这台机器的关键因素，因为我们可以放手让它运行，它会在整个生产日期间自动适应浑浊度的波动，”酿酒师 Arthur Pasquet 解释道。此外，借助配方控制功能，分离器的简便操作为啤酒厂提供了时间和人力上的灵活性： “实际上，配方控制功能就像为团队增添了一名成员。因为它是在后台运行的，由机器自动执行，可以说为当天腾出了一个人的工作量，”负责协调啤酒厂所有酿造相关生产活动的亚瑟·帕斯凯继续说道。“在整个工作日里，只需在机器上点击三下，它就能从首次清洗到最终清洗全程独立运行。这为我们节省了成本和时间。”

AC1700和福乐伟的配方控制系统帮助Little Atlantique啤酒厂提升了灵活性。

福乐伟自动化解决方案助力提升效率与质量保障

总而言之，福乐伟的Brewer Control为啤酒厂提供了一种创新解决方案，将设备控制自动化与灵活的配方控制相结合。该技术确保了啤酒品质始终如一，并凭借便捷的即插即用系统，实现了福乐伟分离器模块的轻松集成。因此，生产能够快速高效地启动，并与酿造工艺完美契合。

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