麦汁和啤酒回收

在啤酒生产过程中，除啤酒这种主要产品外，还会产生诸如冷酿酒渣、热酿酒渣、过量酵母及冷投啤酒花沉淀物等各类副产品。采用现代技术对这些副产品进行再加工与回收，可实现资源的高效利用并提升酿造过程的经济效益。

啤酒回收的目标在于从沉渣（例如多余的酵母，或者发酵后或熟化后进行的冷投啤酒花所产生的残渣）中回收啤酒，并将由此获得的宝贵萃取物重新引入酿造过程。在漩涡池中完成热酿酒渣与麦汁的传统分离。由此会形成一个沉渣锥，其中仍含有宝贵的麦汁。通过有针对性的麦汁回收，这种液体得以高效回收利用，从而将损失降至最低并提升产量。

在从过量酵母中回收啤酒的过程中，确保回收到的啤酒提取物质量高且不会影响啤酒的口感至关重要。对啤酒与酵母进行温和的分离能够确保最佳产出率和啤酒质量。酵母浓度的波动以及严格的卫生标准，使得选择合适的技术变得十分困难。

从热酿酒渣中回收麦汁需要高效的分离工艺，以回收其中高含量的液体并将宝贵麦汁的损失降至最低。这些设备必须能够在高温工况下可靠运行，确保生产流程的顺利进行并维持麦汁质量。此外，与现有酿造过程的整合，以及节约废弃物和能源，均是关键所在。

福乐伟卧螺离心机、双锥筒体离心机®和分离机是高效回收酿造过程中麦汁和啤酒的关键产品。麦汁回收主要通过福乐伟卧螺离心机实现，该卧螺离心机可从分离出的热酿酒渣中回收最高98％的液态麦汁，并将其送回酿造过程中。这会减少损失并显著提高产量。 

对于投入啤酒花的啤酒，卧螺离心机在冷区使用，用以从储罐锥体去除沉淀的啤酒花残渣及酵母，从而减少因啤酒花造成的损耗，显著提高产量并减轻废水处理负担。在此过程中，啤酒花固体的分离效率最高可达99％。

该分离过程无需进行后续稀释，从而保证了回收啤酒的高品质。同时，能源和资源的利用得以优化，从而带来经济及生态方面的优势。双锥筒体离心机在酵母分离中的分离效率超过98％。