10.08.2026

Расширение производства продуктов растительного происхождения: Фидель Дрехер делает ставку на технологию декантеров Flottweg

От переработки фруктов до инноваций в сфере растительных продуктов

На протяжении десятилетий компания «Fidel Dreher GmbH» является символом высокого качества в сфере переработки фруктов. Основанная в 1924 году, эта семейная компания в настоящее время находится под управлением представителей третьего поколения и сочетает в себе традиции с четкой ориентацией на будущее. На своем предприятии в Штокахе компания в основном производит свежевыжатые соки, пюре и концентраты.

В 2023 году компания Fidel Dreher расширила свой ассортимент, включив в него растительные альтернативы молочным продуктам, откликнувшись на меняющиеся требования рынка и растущий интерес потребителей. Хотя этот шаг открыл новые возможности, он также повлек за собой новые технические вызовы.

Феликс Дрехер, руководитель отдела производства и технологий, описывает это так: «Что делает производство овсяного напитка таким увлекательным, так это его разнообразие. В то же время процессы, лежащие в его основе, относительно сложны. Чтобы получить желаемый конечный продукт, нужно работать очень точно».

Производство овсяного напитка требует внедрения точных систем контроля.

Сложные процессы требуют точного управления

Производство овсяных напитков существенно отличается от традиционной переработки фруктов. Оно требует точной координации множества этапов технологического процесса для обеспечения стабильно высокого качества продукции. На предприятии Fidel Dreher очищенное овсяное сырье сначала смешивается с водой и ферментами, а затем подвергается двухступенчатому измельчению. За этим следует гидролиз, в ходе которого сырье расщепляется под действием ферментов.

Одним из особенно важных этапов процесса является последующее отделение твердых частиц. Этот этап оказывает решающее влияние на текстуру, стабильность и однородность конечного продукта. Поэтому для достижения стабильных результатов требуется надежное и точное отделение.

Компания Fidel Dreher использует декантерную центрифугу Flottweg Z5E для производства овсяного напитка.

Эффективное отделение твердых частиц с помощью декантера Flottweg

Для решения этой задачи компания Fidel Dreher использует декантерную центрифугуFlottweg Z5E. Установленная непосредственно в технологическую линию после этапа гидролиза, она отделяет твердые частицы и обеспечивает однородность конечного продукта.

«Декантер очень эффективно удаляет твердые частицы, что позволяет нам получать конечный продукт высокой однородности», — объясняет Матиас Тейеркауф, руководитель отдела розлива компании Fidel Dreher.

В повседневной эксплуатации система отличается надёжностью и простотой использования. Благодаря управлению на основе рецептур и интеграции в центральную систему управления технологическим процессом декантер работает в значительной степени автономно. Это снижает нагрузку на оператора, обеспечивая при этом стабильные условия процесса и воспроизводимое качество продукции.

Решение, основанное на многолетнем опыте

Решение компании «Fidel Dreher» в пользу «Flottweg» было неслучайным. Оно было основано на многолетнем партнерстве. С 2006 года компания использует оборудование «Flottweg» на своих производственных линиях по выпуску фруктовых соков: сначала это были ленточные прессы, а позже к ним добавились сепараторы.

Этот положительный опыт в сочетании с рекомендациями партнеров по проектированию производственных линий и успешными реализованными проектами побудил компанию Fidel Dreher вновь выбрать Flottweg для своей новой производственной линии.

«Мы уже много лет работаем с центрифугами Flottweg, поэтому решение далось нам очень легко», — объясняет Дреер.

Многолетнее сотрудничество между Фиделем Дрехером и компанией Flottweg способствовало обеспечению надежности и эффективности производственных процессов

Партнерство и обслуживание как ключевые факторы успеха

Помимо технических характеристик оборудования, решающую роль играет сотрудничество между Фиделем Дрехером и компанией Flottweg. Начиная с этапа проектирования и ввода в эксплуатацию и заканчивая текущей эксплуатацией, это партнерство отличается надежностью и эффективностью.

«Работа с компанией Flottweg всегда проходила гладко, профессионально и приносила полное удовлетворение», — подчеркивает Дрехер.

Сила этого партнерства также проявляется в сфере сервиса и технической поддержки. Быстрое реагирование, обширные технические знания и прямой диалог помогают обеспечить стабильное производство даже в сложных ситуациях.

«Сотрудники компании Flottweg очень открыты для общения, и работать с ними — просто одно удовольствие», — добавляет он.

Благодаря правильному выбору технологий и партнеров компания Fidel Dreher смогла успешно выйти на растущий рынок продуктов растительного происхождения.

Прочный фундамент для будущего роста

Объединив многолетний опыт в области переработки фруктов с современными технологиями сепарации, компания Fidel Dreher успешно вышла на растущий рынок продуктов растительного происхождения. Декантерная центрифуга Flottweg служит ключевой основой для поддержания стабильно высокого качества продукции и надежности производственного процесса.

Этот пример демонстрирует, как устоявшиеся производители продуктов питания могут успешно выходить на новые сферы деятельности. С помощью правильной технологической организации и надежного партнера даже сложные производственные процессы можно реализовать эффективно и надежно.

Феликс Дрехер подытоживает: «Мы в любой момент порекомендуем компанию Flottweg».

Узнайте больше о том, как Фидель Дрехер пришел к производству овсяных напитков

Посмотрите видео

Наверх