La elaboración de bebidas de avena difiere considerablemente del procesamiento tradicional de la fruta. Requiere una coordinación precisa de múltiples etapas del proceso para garantizar una alta calidad del producto de forma constante. En Fidel Dreher, la materia prima de avena limpia se mezcla primero con agua y enzimas antes de someterse a un proceso de molienda en dos etapas. A continuación tiene lugar la hidrólisis, durante la cual la materia prima se descompone enzimáticamente.
Una etapa del proceso especialmente crítica es la posterior separación de los sólidos. Esta etapa tiene un impacto decisivo en la textura, la estabilidad y la homogeneidad del producto final. Por lo tanto, para lograr resultados uniformes es necesaria una separación fiable y precisa.
