进军植物基生产领域：菲德尔·德雷尔（Fidel Dreher）采用弗洛特韦格（Flottweg）卧螺离心机技术

从水果加工到植物基创新

数十年来，菲德尔·德雷尔有限公司（Fidel Dreher GmbH）一直是高品质水果加工的代名词。这家成立于1924年的家族企业目前由第三代传人管理，既秉承传统，又着眼于未来。公司在斯托克阿赫（Stockach）的工厂主要生产鲜榨果汁、果泥和浓缩汁。

2023年，Fidel Dreher 扩展了产品线，新增了植物基乳制品替代品，以应对不断变化的市场需求和日益增长的消费者兴趣。虽然这一举措带来了新的机遇，但也带来了新的技术挑战。

生产与技术总监菲利克斯·德雷尔对此描述道：“燕麦饮品生产之所以如此令人兴奋，在于其丰富多样的产品种类。与此同时，其背后的生产工艺相对复杂。必须非常精准地操作，才能获得理想的最终产品。”

燕麦饮料的生产与传统水果加工有显著不同。它需要对多个工艺步骤进行精确协调，以确保产品品质始终如一。在Fidel Dreher公司，经过清洗的燕麦原料首先与水和酶混合，随后通过两阶段研磨工艺进行处理。接下来是水解工序，在此过程中，原料通过酶的作用被分解。

随后进行的固体分离是尤为关键的一道工序。这一阶段对最终产品的质地、稳定性和均匀性具有决定性影响。因此，要获得稳定的生产结果，必须实现可靠且精确的分离。

为了完成这项任务，菲德尔·德雷尔公司（Fidel Dreher）采用了一台弗洛特韦格（Flottweg）Z5E型卧式离心机。该设备直接集成在水解工艺之后，负责分离固体物质，并确保最终产品质地均匀。

“这款卧式离心机能非常有效地去除固体，使我们能够获得高度均匀的最终产品，”菲德尔·德雷尔公司的灌装经理马蒂亚斯·特乌尔考夫解释道。

在日常运行中，该系统以其可靠性和易用性给人留下深刻印象。得益于基于配方控制以及与中央工艺控制系统的集成，该卧螺离心机能够基本自主运行。这不仅减少了操作人员的干预，同时确保了稳定的工艺条件和可重复的产品质量。

菲德尔·德雷尔（Fidel Dreher）选择福乐伟（Flottweg）并非偶然，而是基于双方长期的合作伙伴关系。自2006年以来，该公司在果汁生产过程中一直依赖福乐伟的设备，起初使用带式压榨机，随后又补充引入了分离机。

这些积极的经验，加上工厂工程合作伙伴的推荐以及成功的参考项目，促使菲德尔·德雷尔在其新生产线上再次选择了弗洛特韦格。

“我们使用弗洛特韦格离心机已有多年，因此这个决定非常容易，”德雷尔解释道。

除了设备的技术性能外，菲德尔·德雷尔（Fidel Dreher）与弗洛特韦格（Flottweg）之间的合作也发挥了至关重要的作用。从项目阶段、调试到持续运行，双方的合作始终以可靠高效著称。

“与弗洛特韦格的合作始终顺畅、专业且令人非常满意，”德雷尔强调道。

这种合作伙伴关系的优势在服务和支持方面也得到了体现。快速的响应时间、深厚的技术专长以及直接的沟通，有助于确保生产稳定，即使在充满挑战的情况下也是如此。

“弗洛特韦格的员工非常平易近人，与他们合作简直是一种享受，”他补充道。

Fidel Dreher 将数十年的水果加工专业知识与现代分离技术相结合，成功进军了不断增长的植物基产品市场。Flottweg 卧式离心机是确保产品品质始终如一且生产过程稳定的关键基础。

这一案例展示了成熟的食品制造商如何成功拓展至新的业务领域。凭借恰当的工艺技术和可靠的合作伙伴，即便是复杂的生产流程也能高效且可靠地实施。

菲利克斯·德雷尔总结道：“我们随时都会推荐弗洛特韦格。”