Fabricação de lactose
e caseína

Desde o século 19 as centrífugas são uma parte integrante da indústria de laticínios. Hoje a tecnologia de separação mecânica se aplica em diferentes processos. Na fabricação de lactose e caseína os sólidos são os produtos de valor. Aqui é importante que o sólido apresente um alto teor de matéria seca.

Fabricação de caseína de alta qualidade e pura

Com uma parcela de cerca de 80 por cento, a caseína é a principal proteína do leite de vaca. As centrífugas industriais são imprescindíveis na fabricação de caseína. Através do seu uso é possível separar gordura, proteína do soro, lactose e substâncias minerais. A lavagem ocorre em várias etapas. Assim surge um produto final de alta qualidade e puro.

Fabricação de caseína com centrífugas decanter Flottweg

Fabricação de lactose de alto grau de pureza

A lactose (açúcar lácteo) é um ingrediente importante na indústria alimentícia e farmacêutica. Assim como na fabricação da caseína, a fabricação da lactose ocorre em vários níveis de lavagem. A primeira lavagem serve para soltar a lactose cristalizada do licor-mãe. Através do acréscimo de água fria, na segunda lavagem são descartadas as impurezas. Estas são, por exemplo, a proteína, ácido lácteo e substâncias minerais. A terceira lavagem conclui o processo. O objetivo é um produto final mais puro possível.

Fabricação de lactose com centrífugas decanter Flottweg

Para o uso na indústria de laticínios as nossas centrífugas decanter são especialmente adequadas aos requisitos especiais para a fabricação de lactose e caseína.

Centrífugas industriais - a solução ideal para o seu processo

• Clarificação ideal da fase líquida
• Ótima desidratação da fase sólida
• Eficiente limpeza CIP
• Alta confiabilidade
• Disponibilidade constante

Separadores clarificadores Flottweg para a remoção de sólidos do soro complementam o programa de centrífugas para aplicações na indústria de laticínios.

Particularidades da centrífuga decanter Flottweg fazem a diferença

Impulsor ajustável
Em um sistema fechado a fase líquida clarificada pode ser descarregada do tambor sob pressão por meio de um impulsor ajustável. As vantagens dessa tecnologia são evidentes: Balanço flexível entre teor máximo de substância seca e concentrado mais puro possível. Além disso, a pressão ocorrente impede a formação de espuma do líquido.

Design higiênico
A carcaça e o design do rotor correspondem aos requisitos de uma instalação com compatibilidade CIP. A capacidade de limpeza é apoiada por inúmeros bicos de pulverização para a limpeza da carcaça e corpo da rosca transportadora. As vedações, que entram em contato com o produto, são fabricadas de material com conformidade FDA.

Proteção especial contra desgaste
Todas as peças sujeitas ao desgaste são protegidas por um revestimento especial. Adicionalmente às propriedades protetoras eles são resistentes aos líquidos CIP usuais.

Lubrificação de ar/óleo
A eficiente lubrificação de ar/óleo da Flottweg proporciona o suprimento otimizado dos rolamentos do tambor com óleo lubrificante novo e de alta qualidade. Isso permite um resfriamento e lubrificação constante dos rolamentos. Uma vez que não há a necessidade de troca de óleo, o consumo de óleo é reduzido a um mínimo.

Simp Drive® Flottweg
O Simp-Drive® Flottweg controla a velocidade diferencial em função do torque da rosca transportadora. Isso significa que o decanter Flottweg se adapta aos diferentes estados de carga. Através disso ele desidrata a caseína ou a lactose ao respectivo teor máximo de matéria seca.

Obter ótima qualidade com a Flottweg

Você deseja obter um teor de matéria seca ideal na fabricação de lactose e caseína e, além disso, reduzir seus custos? Solicite assessoria sobre nossas centrífugas industriais agora!

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