Preparazione efficace degli insetti con la tecnologia Flottweg
La domanda di alimenti ricchi di proteine è in costante aumento. Le proteine degli insetti e di altre fonti vengono utilizzate per soddisfare questa domanda. Gli insetti possono essere raccolti in fattorie speciali dall'uovo all'insetto completamente coltivato entro due settimane. In particolare, la mosca soldato nera è particolarmente adatta per ulteriori preparazioni grazie al suo elevato contenuto di sostanze nutritive. La produzione di materiali riciclabili da vermi, mosche e lombrichi non è più solo un'idea immaginata da piccole start-up, ma è già un modo riconosciuto e innovativo di accedere a fonti proteiche alternative.
Questa tendenza a produrre proteine da insetti richiede un'elevata efficienza e prodotti finiti con un elevato livello di purezza.
Anche la preparazione di diversi insetti, le temperature di lavorazione o le condizioni degli insetti stessi possono rendere più difficile il raggiungimento di questi obiettivi, ecco perché le aziende di lavorazione degli insetti si affidano al know-how di Flottweg.
La centrifuga trifase Flottweg, il Tricanter® , viene utilizzata per facilitare la preparazione degli insetti con le centrifughe. Il Tricanter® consente di separare gli insetti in diverse fasi di purezza (grasso, acqua proteica e solidi) in un'unica fase.
Preparazione degli insetti con il Tricanter® Flottweg®
1. Riscaldamento
Dopo aver tritato gli insetti, preriscaldarli a circa 85°C-95°C (185°F-203°F) in un tubo di fusione. Questo passaggio è necessario per facilitare la successiva preparazione con il Tricanter®.
2. Tricanter®
Il Tricanter® ora separa gli insetti schiacciati in tre fasi: la fase solida, l'acqua proteica e la fase grassa. In questo modo si ottengono una qualità elevata e fasi di lavorazione accurate, indispensabili per ulteriori preparazioni.
3. Farina di insetti
Dopo aver attraversato il Tricanter®, l'acqua in eccesso evapora per aumentare il contenuto proteico nel prodotto finito e quindi il valore della farina di insetti. A questo punto può essere reimmesso nella fase solida sotto forma di sciroppo.
4. Essiccazione
La miscela di solidi ed acqua appiccicosa evaporata viene asciugata, macinata e imbottigliata utilizzando un sistema di essiccazione. La farina di insetti può quindi essere ulteriormente venduta in grandi sacchi o come pellet.
5. Insetti lipidici
Il grasso di insetti prodotto può essere direttamente imbottigliato e venduto.
Prodotti della lavorazione degli insetti
Una volta che il processo risultante è stato miscelato e asciugato con i solidi, la farina di insetti può essere macinata e imbottigliata. Il prodotto finale viene utilizzato nei mangimi per animali e si è dimostrato più tollerabile rispetto al foraggio tradizionale. Anche gli ingredienti e le sostanze nutritive delle proteine degli insetti sono buoni quanto i mangimi a base di pollo o simili.
Il Tricanter® Flottweg è una soluzione efficiente ed economica per l'estrazione delle proteine degli insetti. Coniuga due fasi di produzione in una, non solo per ridurre i tempi di preparazione, ma anche per aumentare il valore aggiunto.
I processi di igienizzazione hanno inoltre la priorità, poiché sono in vigore severi regolamenti riguardanti gli ingredienti e la purezza dei prodotti a base di insetti, in particolare nelle zone dell'Unione Europea. Flottweg ha quindi un design igienico disponibile per tutte le sue macchine. La possibilità di pulire facilmente le centrifughe che entrano in contatto con il prodotto e il rispetto di tutti i principali standard igienici sono alcune delle caratteristiche uniche di questo design.
A seconda delle esigenze del cliente e dei suoi bisogni individuali, adattiamo il nostro macchinario al suo processo per garantire il massimo livello di successo, redditività e qualità.
Oltre alle proteine degli insetti, è possibile produrre fertilizzanti e additivi per il terreno da vermi, lombrichi, ecc.
Il grasso di insetto, noto anche come lipidi di insetti, viene utilizzato nei cosmetici, nei detergenti e nei mangimi per animali.
Vantaggi per i clienti Flottweg
2 in 1
È possibile eliminare una fase del processo utilizzando un Tricanter®, poiché il macchinario è progettato per la separazione trifase. L'efficacia del macchinario consente ai clienti Flottweg di ottenere ottimi risultati.
Pompa centripeta regolabile
La pompa centripeta regolabile contribuisce a migliorare la qualità delle proteine e dei grassi degli insetti.
Personalizzazione
I nostri clienti beneficiano anche delle nostre coclee da decanter su misura. Solo quando tutti i pezzi sono perfettamente abbinati tra loro possiamo ottenere i migliori risultati possibili nella preparazione degli insetti.
Qualità e purezza
Qualità e purezza straordinarie in ogni momento sono un altro aspetto che i clienti Flottweg possono ottenere con l'acquisto di un Tricanter. Il brand Flottweg punta al successo dei suoi clienti e ha così raggiunto i migliori risultati di separazione possibili.
Assistenza specializzata
Sin dalla prima consulenza, Flottweg resterà un partner affidabile. I nostri dipendenti altamente qualificati sono in grado di prolungare la durata delle macchine. Lavoriamo sempre per fornire ai nostri clienti una soluzione rapida e affidabile.
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