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01.07.2020

Sucesso no uso de decantadores Flottweg para a clarificação de óleo vegetal

O processamento de gorduras e óleos comestíveis é um setor importante da indústria alimentícia. Devido à crescente demanda por maioneses e patês, além do aumento da variedade de outros produtos de óleo vegetal, os requisitos para a qualidade dos óleos vegetais, usados para a fabricação destes produtos, estão aumentando. Os fatores mencionados acima forçam as instalações de processamento de sementes oleaginosas a aumentar sua capacidade de produção e melhorar a qualidade do óleo. Vamos analisar dois exemplos de uso bem-sucedido da tecnologia Flottweg para a clarificação de óleo de girassol.

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Decantadores Flottweg para o processamento de óleo comestível

AO Kazan Oil Extraction Plant é uma das maiores plantas de processamento de sementes de oleaginosas na Rússia, e a maior na República do Tartaristão. A AO KMEZ vinha usando uma centrífuga decantadora de uma fabricante europeia para a clarificação de óleos vegetais. Em 2018, eles decidiram instalar um decantador adicional. A equipe de gerenciamento e engenharia de produto da planta escolheu cuidadosamente seu fornecedor. O principal requisito para a aquisição do decantador era a confiabilidade operacional. Com base nos resultados de uma análise técnica de parâmetros de vários fornecedores e suas experiências, a AO KMEZ decidiu implementar um decantador Flottweg Z6E-4/401.

Em 2019, o equipamento foi entregue e colocado em operação pelo departamento de serviços da Flottweg Moscow. O decantador funciona 24 horas, todos os dias da semana, clarificando óleo prensado com uma capacidade de até 750 toneladas por dia. O teor de fosfolipídios após a clarificação é inferior a 0,2% e o de partículas que não são gorduras é inferior a 0,07%. Graças aos seus recursos específicos, o decantador alemão fornece óleo clarificado em qualidade constante, mesmo com parâmetros variáveis do óleo prensado na alimentação. Os especialistas técnicos da AO KMEZ ficaram mais do que satisfeitos com os resultados da utilização do decantador alemão. Trata-se de um sistema automatizado para a dosagem de água de processo de acordo com a taxa de fluxo, aço inoxidável de alta qualidade é usado para partes molhadas do produto, um impulsor está disponível para descargas contínuas e precisas e ele oferece operação contínua.

 

ZAO Pavlovskagroprodukt, da região de Voronej, também produz óleos vegetais a partir de sementes de girassol. Anteriormente a empresa usava dois filtros para a clarificação de óleo. Devido à modernização da empresa em 2016, as capacidades de produção foram aumentadas em até 300 toneladas de óleo por dia e a tecnologia de clarificação de óleo prensado com hidratação parcial foi introduzida com base no decantador Flottweg Z5E-4/401. De acordo com os resultados obtidos ao longo de mais de três anos, é possível afirmar que a decisão de implementação do decantador Flottweg, tomada pela gerência da ZAO Pavlovskagroprodukt, foi correta e justificada. A eliminação de fosfolipídios do óleo prensado resultou na redução do volume de impurezas no tanque de armazenamento, melhorando assim a eficiência da clarificação de óleo. Portanto, a qualidade do óleo vendido para os mercados interno e externo também foi consideravelmente melhorada.

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