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Décanteur Flottweg pour la production de lactose et caséine

Production de lactose et de caséine avec le décanteur Flottweg – qualité et hygiène maximales

Depuis le 19ème siècle déjà, les centrifugeuses sont un élément important de l'industrie laitière. De nos jours, la séparation mécanique est utilisée dans différents procédés. Dans la production de lactose et de caséine, les solides sont les produits valorisables. Il est essentiel que les solides présentent une haute teneur en matière sèche.

Production de caséine pure de grande qualité

Avec une part d'environ 80 %, la caséine est la principale protéine du lait de vache. Les centrifugeuses industrielles sont indispensables pour la production de caséine. Leur utilisation permet d'éliminer par lavage les matières grasses, les protéines de lactosérum, le lactose et les minéraux. Le lavage se déroule en plusieurs étapes. Cela permet d'obtenir un produit final pur et de grande qualité. 

Production de caséine avec les décanteurs centrifuges de Flottweg

Production de lactose pur

Le lactose est un ingrédient important dans les industries agroalimentaires et pharmaceutiques. Comme pour la production de caséine, la fabrication de lactose se déroule en plusieurs étapes de lavage. Le premier lavage sert à séparer le lactose cristallisé de la solution mère. L'ajout d'eau froide lors du second lavage permet d'éliminer les impuretés. Il s'agit notamment de protéines, d'acides lactiques et de  minéraux. Le troisième lavage complète le processus. Le but est d'obtenir un produit final le plus pur possible.

Production de lactose avec les décanteurs centrifuges de Flottweg

Nos décanteurs centrifuges sont spécialement adaptés aux exigences spécifiques à la production de lactose et de caséine dans les laiteries.

Centrifugeuses industrielles - la solution optimale pour vos procédés

  • Clarification optimale de la phase liquide
  • Excellente déshydratation de la phase solide
  • Nettoyage NEP (CIP) efficace
  • Grande fiabilité
  • Disponibilité constante

Les  séparateurs clarificateurs Flottweg pour le dépoussiérage du petit-lait complètent la gamme des centrifugeuses destinées aux applications en laiteries.

Les spécificités des décanteurs centrifuges Flottweg font la différence

Turbine centripète réglable
Dans un système fermé, la phase liquide clarifiée est évacuée du bol sous pression via une turbine centripète réglable en marche. Les avantages de cette technique sont clairs : Flexibilité de l'équilibre entre la teneur en matière séche et la pureté du centrât. En outre, la pression générée évite que le liquide ne mousse.

Conception hygiénique
Le carter et la conception du rotor correspondent aux exigences des installations compatibles NEP (CIP). De nombreuses buses de pulvérisation pour le nettoyage du carter et du corps de la vis contribuent à la capacité de nettoyage. Les joints en contact avec le produit sont constitués d'un matériau conforme FDA.

Protection spéciale contre l'usure
Toutes les pièces exposées à l'usure sont protégées par un revêtement spécial. En plus des propriétés de protection, elles sont résistantes aux liquides de NEP courants.

Lubrification air/huile
La lubrification air/huile efficace de Flottweg alimente les roulements du bol avec une huile lubrifiante fraîche et de qualité. Les roulements sont ainsi refroidis et graissés en continu. Aucune vidange d'huile n'étant nécessaire, la consommation d'huile est réduite au minimum.

Simp Drive® de Flottweg
Le Simp Drive® de Flottweg régule la vitesse différentielle en fonction du couple de la vis. Cela signifie que le décanteur Flottweg s'adapte automatiquement aux différentes conditions de charge. Ainsi, il déshydrate la caséine ou le lactose pour atteindre une teneur en matière sèche maximale.

Atteindre une qualité optimale avec Flottweg

Vous souhaitez atteindre une teneur en matière sèche optimale et réduire vos coûts lors de la production de lactose et de caséine ? Renseignez-vous sur nos centrifugeuses industrielles ! 

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