Sellado hidrohermético para separadores Flottweg

¿Qué es el sellado hidrohermético?

El sellado hidrohermético es un sistema de sellado especial para los separadores Flottweg. Consiste en crear una barrera líquida entre el espacio del producto dentro del tambor y el entorno. Para este sellado se utiliza agua desgasificada, que impide la entrada de oxígeno y, al mismo tiempo, reduce la salida de gases generados por el producto. Para aplicaciones con requisitos especialmente exigentes en cuanto a la protección del producto, el agua de barrera puede enriquecerse además con CO₂. De este modo, se minimiza aún más la entrada de oxígeno y se alcanza un nivel aún mayor de protección del producto.

A diferencia de los sistemas de sellado mecánicos, el sistema hidrohermético funciona sin contacto y, por lo tanto, sin desgaste. Esto aumenta la seguridad de funcionamiento y reduce las necesidades de mantenimiento.

Diseñado para aplicaciones sensibles al oxígeno

En muchos procesos industriales, evitar la entrada de oxígeno es fundamental para la calidad del producto. Los alimentos y las bebidas —especialmente la cerveza—, así como los productos de fermentación y los productos biotecnológicos, son especialmente sensibles al contacto con el oxígeno. Incluso las cantidades más pequeñas de oxígeno pueden afectar al sabor, la calidad, la frescura o la vida útil. Por ello, el sellado hidrohermético favorece un proceso de separación cuidadoso y crea las condiciones óptimas para obtener productos finales de alta calidad. En la industria cervecera, en particular, ayuda a minimizar los procesos de oxidación y a preservar las cualidades sensoriales de la cerveza.