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Bière : Récupération
du moût à partir
du trouble à chaud

Réduction des pertes de moût grâce au décanteur

  • une construction hygiénique - toutes les pièces en contact avec le produit sont réalisées en  aciers inoxydables résistants aux acides et à la corrosion
  • une simplicité d'utilisation, un fonctionnement en continu et des frais d'entretien réduits
  • un faible encombrement, une simplicité d'utilisation et un service sur site par des spécialistes
  • L’entrainement Simp-Drive® Flottweg adapte la machine de façon optimale aux conditions même avec des quantités d'alimentation variables et garantit ainsi en permanence un rendement élevé de moût
  • Capacité du décanteur : Z4E jusqu'à 100 hl/h, Z5E jusqu'à 160 hl/h, Z6E jusqu'à 220 hl/h

Flottweg est certifiée ISO 9001. Grâce aux normes les plus récentes, nos décanteurs centrifuges sont puissants, fiables et efficaces :

A chaque procédé de brassage, son propre décanteur :

  • des solutions individualisées pour chaque procédé de brassage assorties d'une intégration facile dans les systèmes existants
  • un suivi sur site par du personnel qualifié et un service après-vente présent au niveau mondial au juste prix
  • un entrainement Simp-Drive® breveté et hautement efficace pour une adaptation à des quantités variables d'alimentation
  • Flottweg : une entreprise forte de traditions, très expérimentée avec un savoir-faire de spécialistes 

Réduisez vos pertes de moût grâce au décanteur Flottweg et diminuez ainsi vos coûts de fabrication. Profitez des avantages d'un fabricant allemand à la pointe de la technologie : 

La séparation Flottweg en brasserie

Récupération du moût à partir du trouble chaud Récupération du moût à partir du trouble chaud
  • une réduction significative des pertes de moût dues à une teneur élevée de matière sèche dans le trouble à chaud séparé
  • une optimisation de coûts d'exploitation et une amélioration du procédé de brassage grâce à un fonctionnement en continu automatisé
  • une réduction des coûts de fabrication par hectolitre de bière
  • le retour du moût récupéré dans le procédé de brassage en cours

Bref aperçu des avantages du décanteur Flottweg dans la récupération du moût :

Le trouble à chaud séparé pendant la clarification du moût dans le Whirlpool (effet tourbillon) contient encore jusqu'à 75 % de moût liquide. La récupération du moût à partir du trouble à chaud est par conséquent une manière efficace de réduire les pertes de moût et ainsi d'économiser des coûts de fabrication.

Le décanteur de Flottweg se présente comme un complément à la séparation du trouble à partir du moût chaud. Il est capable de traiter une teneur en trouble importante sans problème. Le trouble à chaud séparé est concentré à un niveau optimal. Le moût chaud récupéré peut être rajouté directement au flux du moût après le passage du Whirlpool. La récupération du moût à partir du trouble à chaud réduit ainsi durablement les pertes de moût et optimise l'ensemble du procédé de brassage. 

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