Technologie trifft Tradition: Flottwegs Separator im Einsatz bei der Brauerei Kuchlbauer

Die Brauerei Kuchlbauer, eine der ältesten Brauereien Deutschlands, steht für Tradition und Qualität im Bierbrauen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1300 hat sich die Brauerei kontinuierlich weiterentwickelt und ist heute bekannt für ihre hochwertigen Weißbiere. Unter der Leitung von Braumeister Harald Ferstl und der 9. Generation der Familie Horsch setzt Kuchlbauer auf innovative Technologien, um ihre hohen Qualitätsstandards zu halten. Gemeinsam mit Trenntechnikspezialist Flottweg hat die Brauerei 2013 ihren Brauprozess mit seinem Separator erweitert, um so ihr Qualitätsversprechen langfristig zu sichern. 

Kontinuierliche Entwicklung bei Kuchlbauer

Die Brauerei Kuchlbauer steht nicht nur für gelebte Tradition, sondern auch für konsequente Weiterentwicklung. Mit dem neuen klimapositiven Logistikzentrum, das 2024 in Betrieb genommen wurde, setzt das Unternehmen ein klares Zeichen für nachhaltiges Wirtschaften. Bereits 2017 gründete die Brauerei eine eigene Erzeugergemeinschaft mit 17 Landwirten, um die Herkunft und Qualität der Rohstoffe langfristig zu sichern – ein Schritt, der sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich zukunftsweisend ist.

Im Zentrum des Sortiments stehen charakterstarke Weißbiere, die in verschiedenen Varianten angeboten werden – vom klassischen Hefeweißbier bis hin zu saisonalen Spezialitäten. Die Brauerei legt großen Wert auf handwerkliche Präzision. Dabei kommen moderne Verfahren ebenso zum Einsatz wie das fundierte Wissen erfahrener Braumeister. Die Kombination aus hochwertigen Rohstoffen, langjähriger Erfahrung und technischer Kompetenz ermöglicht es Kuchlbauer, Biere mit Charakter und gleichbleibender Qualität zu brauen.

Präzision im Prozess: Der Separator im Braubetrieb

Im Jahr 2013 entschied sich die Brauerei Kuchlbauer für den Einsatz eines Flottweg Separators, um ihre Produktionsprozesse zu optimieren. Der Separator wird im Gär- und Lagerkeller eingesetzt. Harald Ferstl betont: „Die Handhabung des Separators ist einfach für den Brauer oder Bediener. Er ist in unser Prozessleitsystem eingebunden und kann durch jeden Brauer problemlos bedient werden.“ 

Der Separator hat sich seit seiner Inbetriebnahme als äußerst effizient erwiesen und ermöglicht es der Brauerei, die verschiedenen Biersorten individuell und präzise anzupassen. Dies trägt dazu bei, dass die Endverbraucher stets eine gleichbleibend hohe Qualität erhalten. Ferstl fügt hinzu: „Die Vorteile sind sofort ersichtlich: Wir können mit dem Flottweg Separator unsere Vorgehensweise an jede Biersorte adaptieren. Dies ermöglicht uns, die Trübung oder Hefezellzahlen für jede spezifische Biersorte sehr schnell anzupassen.“ 

Harald Ferstl

Verlässlicher Service

Die Partnerschaft zwischen Flottweg und der Brauerei Kuchlbauer hat sich über mehr als ein Jahrzehnt hinweg als äußerst verlässlich und effektiv erwiesen. „Wann immer wir Unterstützung brauchten, war jemand erreichbar – und selbst in dringenden Fällen stand innerhalb von 24 Stunden ein Techniker zur Verfügung“, betont Harald Ferstl. Neben der technischen Leistungsfähigkeit überzeugt Flottweg vor allem durch seine ausgeprägte Servicekompetenz. Die schnelle Reaktionszeit und die fachkundige Betreuung vor Ort tragen wesentlich dazu bei, den Braubetrieb auch unter hohem Zeitdruck stabil zu halten – ein entscheidender Faktor für ein Unternehmen, das für und gleichbleibend hohe Qualität und termingerechte Lieferung steht.

Partnerschaft auf Augenhöhe: Brauerei Kuchlbauer und Flottweg

Die Zusammenarbeit zwischen der Brauerei Kuchlbauer und Flottweg zeigt, wie moderne Technik und traditionelle Braukunst Hand in Hand gehen können. Der Separator unterstützt die Braumeister dabei, flexibel und präzise auf die Anforderungen verschiedener Biersorten zu reagieren – und das mit einfacher Handhabung und zuverlässigem Service. So bleibt Kuchlbauer seiner Philosophie treu: höchste Qualität mit handwerklichem Anspruch und technischer Unterstützung auf Augenhöhe.